炸酱面是北方的一道美食，用各种美味的酱料给面带来新的生机，孩子们也是很喜欢吃鸡蛋炸酱面的。想要了解更多鸡蛋炸酱面的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作好吃又营养鸡蛋炸酱面需要的食材
制作好吃又营养鸡蛋炸酱面的具体步骤
1.准备材料
2.鸡蛋打散，加入1小勺清水
3.1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末
4.锅里放适量油
5.油热后将蛋液倒入
6.快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出
7.锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香
8.放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿
9.锅中加入少许糖，翻炒至酱料粘稠，将事先炒好的鸡蛋碎放入
10.翻炒均匀即可出锅
11.锅中水烧开，将挂面下入
12.煮至熟透
13.另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出放上炸酱拌面即可
甜面酱炸酱面的做法
准备材料：
做法：
1、将猪肉切丁，切小的一点放在炸酱面里面更好吃哦;
2、在锅中放油烧热，放入猪肉翻炒，炒变色就将甜面酱放进去;
3、放入甜面酱后不要炒太久，翻炒几下就加入适量清水，没过猪肉就行;
4、开小火继续加热，一两分钟之后即可出锅;
5、在锅中放水，煮好炸酱面的面条，滤出干面放入碗中;
6、将做好的酱料淋在面上，炸酱面就做好了，可以切一些黄瓜丝或者炒西红柿炒蛋放在上面，一碗美味的炸酱面分分钟秒杀你。
记住在炒甜面酱时，一定要把握好火候，因为甜面酱中含糖，很容易炒糊掉。炸酱面也可以根据自己的口味放一些调料，怎么美味怎么吃。
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