小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高，对人体有很好的补益作用，是一道十分健康的食材，那么这道食材要怎么做才好吃?下面小编给大家带来炸小黄鱼做法。
炸小黄鱼步骤
1.小黄鱼去头，去内脏，洗干净，放酱油、油、料酒、盐，腌制三十分钟;
2.炸粉，放盐、加入适量的清水拌均成糊;
3.加入腌制好的小黄鱼，均匀裹上炸糊;
4.热锅，倒油，油温达到180度时候，放小黄鱼下锅炸，二面我会即可。PS：油的量要炸的时候盖过鱼，具体看锅的大小而定;
5.洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放锅中炸
