孕妇鲫鱼汤的做法去腥

鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用。你了解孕妇鲫鱼汤要怎么做吗?现在，小编来告诉你。

制作孕妇鲫鱼汤的准备材料

鲫鱼

木瓜

银耳

瘦肉

油

盐

生姜

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1.准备好材料;

2.银耳洗净浸泡后撕小朵;

3.瘦肉切块;

4.鲫鱼治净后下油锅煎至两面金黄;

5.所有材料一起下锅，加水4碗，大火转小火煲40分钟左右就可以喝靓汤了

挑选鲫鱼的方法

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的制作技巧

1、鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍

2、冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;

3、如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;

4、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;

鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;

吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。