石斑鱼在很多酒席上都能见到的一种菜肴。到时养殖石斑鱼并不像你吃石斑鱼那么简单喔，养殖石斑鱼首先从育苗开始，育苗的技术有什么呢?下面小编为大家介绍一下，希望对你有帮助。
养殖石斑鱼育苗管理
育苗用水:经过沙滤后直接使用
主要设施:
①供水设施有沙滤水井1口,潜水泵1组,沙滤池1口,蓄水池1口及进出水管道1套;
②充气设施有鼓风机1组、充气管道1套、充气头2~4个/㎡;③育苗车间1间内有十个育苗池规格为2.5*4*1.2立方米。暂养网箱60*100c㎡若干、不锈钢过筛网1套、过滤筛网1组,玻璃钢孵化桶若干个。
鱼卵来源自备
水质标准:溶解氧≥5mg/L、PH值7.8~8.4、盐度28‰≤S≤33‰、氨氮≤0.3mg/L、亚硝酸盐≤0.01mg/L、水温25℃≤T≤32℃
繁育流程
1 受精卵的处理与孵化:用100日筛绢网将受精卵浸泡在含有20ppm的聚维酮碘的消毒海水中进行滤洗消毒2~3分钟,然后按每立方米水体80~100万粒受精卵的密度倒入玻璃钢孵化桶中孵化暗光、弱暴气,水温保持29.5℃~30.5℃。经20小时左右孵化即可孵出仔鱼,仔鱼也可继续暂养在孵化桶内。孵化用水用活菌王5~8ppm+大泡王0.6ppm来净化保持水质。
仔鱼经过孵化出40小时后开始有捕食动作时要立即投饵,用虾片、Bp等人工配合饵料经250目筛网过滤后投喂驯化诱食。投喂2小时后用筛绢捞网转移到育苗池中继续培育,培育密度为3000-5000尾/㎡。
2 育苗用水的处理
在孵化受精卵的同时,育苗池进水至0.8～1.0米后，用活菌王3~5ppm来+益生健0.1-0.2ppm活化净化水质。加入仔鱼后,每天排换水10～30公分,并每次换水后再补充活菌王3~5ppm。整个繁育过程中根据育苗池池底清洁情况适当吸污以保持干净,避免水质恶变,充气一直保持沸腾状。
3 饵料种类及投喂
育苗过程使用的饵料有人工配合饵料、轮虫、桡足类及丰年虫幼体和成虫等。
仔鱼开始摄食至变态成稚鱼这个阶段,每天投喂3次人工配合饵料时间为5:30、9:30和15:30,饵料要经筛绢网过滤后投喂;上午8时投喂1次活饵轮虫或桡足类或丰年虫幼体,活饵要经过清洗消毒后才能投喂,此外还要经常检查水中活饵的数量,要确保水中活饵的数量大于1个/亳升,避免因饥饿而自残。
仔鱼变态为稚鱼后,每天投2次人工配合颗粒饵料时间为8:00、14:00,颗粒饵料要用乳酸菌菌液来软化,增加适口性和强化体质,1次丰年虫成虫或桡足类时间为5:30,同样也要清洗消毒后才投喂。
4 稚鱼分级:当估计育苗池中的稚鱼超过90%,应立即用不锈钢筛网来分级,把同一规格的稚鱼放入同一暂养网箱中暂养,暂养密度为2500~3000尾/口,避免因大小不均而自残,稚鱼一般2天应过筛分级1次。
5 稚鱼出池和计数:稚鱼的体长达到3公分以上即可出池。一般用300亳升的塑料碗来计数,通常以多少尾1碗为标准。
6 病害防控:
①为了防止仔鱼因活力差而纠缠在一起死亡及稚鱼受惊抽筋而死,一般育苗期间每天使用高稳c1次,以提高鱼苗的活力及抗应激能力。
②为了提高仔鱼的变态成活率在变态期间每天使用速安1次。
石斑鱼苗日常管理步骤
1.标粗的条件
①场所：即可直接在育苗池内标粗，也可在养殖池塘内建标粗池。为长方形水泥池,容积10～25米3，水深1～1.8米。
②光照：室内培育池采用自然光,室外培育池白天要避免直射阳光，可用泡沫控制光照强度。
③水温：适宜的水温是22～29℃，要防止昼夜水温的剧变。
④盐度：广盐性，10‰以上盐度的水中均可生长。最佳盐度为25～29‰之间。
⑤水环境：要保持环境安静，水质清新，最好为持续流水饲养，进排水量均衡正常，不可或多或少，pH值维持在7.8～8.4之间，溶解氧在5mg/L以上。
⑥放苗密度：根据鱼苗规格大小情况而定，规格大的可放疏一些，小的可适当加大放养密度。
2.饵料投喂
2.4厘米以上的鱼苗可投喂鱼、虾肉糜，每天观察进食情况，发现量不足时可添加少量的卤虫成体作为补充;当鱼苗全长达3.6厘米以上时，可转为投喂新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗，鱼苗“胃口”不好时可添加些帮助消化的人工配合饲料作为补充。
无论是投喂鱼、虾肉糜，还是投喂新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗，每公斤鱼、虾肉糜和新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗都应加入10毫升活性蒜宝和10克酶解多糖或金肽康，拌匀放置1小时后投喂，不仅可保肝健肠养胃，促进诱食和生长，还能酶解虫卵，防控寄生虫的滋生。
3.日常管理
保持稳定和良好的水质、底质环境是管理上必须时刻注意的。每3～5天按每立方米投放六控底健康、粒粒神各0.5克，可保持底质和水质清新。在每次投喂时，都必须进行新旧水的交换。同时要观察鱼苗的摄食情况和饱食率。随时掌握水体中的残饵量，以便及时作出调整。清底工作十分重要，每日都要定时进行吸污。发现池子肮脏要及时换池。密切注视鱼苗的生理生态反应。鱼苗由于生长速度不同而产生个体差异，群体的明显分化会造成严重的相互残食现象。这时要及早进行分筛培育。
分苗：10～15天分苗一次;分筛鱼苗可用手工进行。即用目测区分规格，然后选定各种不同尺寸的筛子。筛选出来后，分别置于各个培育池中。注意操作上要相当小心，以免损伤鱼的体表。新换入的培育池中可投放一定量的药物;预防因操作不当而受伤引发的感染。
石斑鱼属于肉食性凶猛鱼类，相互残食是其天性。出现这一现象的原因大致有三：
①饵料不足;
②个体差异大;
③放养密度过大。所以为了提高生产效果，放养密度是个不可忽视的严重问题。据观察，分选后的培育密度应维持在500～3000尾/米3左右。
鱼苗转入底栖生活，有时会出现群体过度集中现象。其主要预防方法是尽量保持流水培育，水质要好。若发现少量病苗或活力不强的苗要及时舀出隔离治疗。
4.病害防控
由于石斑鱼苗是在高水温条件下标粗的，随着代谢产物的分泌易使水质污染。因此在标粗过程中很容易发生疾病。发病最多的是弧菌病及白点病。据观察，弧菌病多数是由于池子肮脏引起，一般会表现为腹鳍腐烂。而白点病则不管在任何情况下都可能发生，多表现为季节性，其症状表现为头部或身体各处均出现腐烂及白点。防治措施：①用百安威每立方米0.5毫升稀释后全池泼洒，第二天按每立方米用六控底健康+底舒安各0.5克混合干撒;②每公斤饵料用活性蒜宝、本草大康、金肽康、保肝促长灵各10克拌匀投喂，一天2餐，连用3天。另外，在标粗过程中，由于外界因子的影响，感染病毒的病症也时有发生，可适当停止投喂，同时用百安威每立方米0.5毫升稀释后全池泼洒，第二天按每立方米用六控底健康、底舒安各0.5克混合干撒。
