莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。排骨莲藕玉米汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享。
排骨莲藕玉米汤的食材准备
主料排骨
3块玉米
1个莲藕
半个 辅料姜
2ml盐
5g大葱
半根大枣
3颗排骨莲藕玉米汤的具体做法步骤
1.排骨洗净，放入砂锅。
2.莲藕切块。
3.放入砂锅。
4.加葱，姜。
5.加大枣。
6.加水。
7.煲4小时。
8.加盐。
9.加入玉米。煲1小时。
10.盛出即可。
挑选莲藕的方法
1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。
2、新鲜完整的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的则不宜长久存放。莲藕去皮后会很快变成褐色，可放在稀释白醋中泡5分钟后，可恢复较白的颜色。
3、煮藕忌用铁锅，以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时，可以边炒边加些清水，炒出的藕就比较不会变黑。
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