西兰花含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。怎么使用其做菜呢?以下是小编为你整理的西兰花家常菜谱，希望能帮到你。
西兰花家常菜谱之芝士西兰花
谱简介 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
材料
180g西兰花180g菜花适量水15g黄油15g面粉120g淡奶油120gRICOS浓缩车打芝士酱120g蘑菇
做法
1菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟，直到蔬菜煮了，从锅中捞出蔬菜沥干。
2锅中放入黄油，黄油熔化后加入面粉，淡奶;边煮边搅拌不断搅拌，直到混合物煮开。
3然后加入RICOS浓缩车打芝士酱，蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。
小诀窍
1.RICOS浓缩车打芝士酱粘稠度高，适合稀释，做酱汁是很适合的，不会因为稀释之后奶香味没了，仍有淡淡的奶香味。
2.这道菜只要简单3步，适合怕麻烦的亲们。
3.准备时间约4分钟 制作时间约20分钟，4人份。
西兰花家常菜谱之蒜蓉西兰花炒虾仁
菜谱简介 即健康又美味的快手好菜
材料
西兰花一小个速冻虾仁适量蒜6瓣料酒两勺盐适量鸡料适量
做法
1准备材料，虾仁解冻，西兰花切小瓣，蒜切蓉
2西兰花洗净后，加盐在热水里烫至发绿
3热油锅，下蒜蓉爆炒出香味后，下虾仁翻炒后，下料酒后，下西兰花翻炒，调味盐、鸡料
西兰花家常菜谱之凉拌西兰花
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干水沥越干净越好。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
