香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。你想自己动手做特百惠香菇牛肉酱吗?下面是小编给大家整理的关于。
制作特百惠香菇牛肉酱需要准备的食材
主料牛肉
350g香菇
4朵辅料油
10ml盐
5g豆瓣酱
10g甜面酱
10g咖喱粉
8g十三香
10g白砂糖
10g姜
1块步骤
1.香菇提前泡发，新鲜牛肉一块
2.香菇和牛肉分别切丁备用
3.炒锅放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干
4.放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味
5.放入豆瓣酱，甜面酱，白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉
6.兑入两倍的水煮开
7.倒入香菇继续煮开后，转小火熬制粘稠
8.煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精
香菇忌搭配食物
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
