杏鲍菇具有提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜的功效，下面网要分享给你的是杏鲍菇的做法，希望你能喜欢。
杏鲍菇营养分析
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇补充信息：
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。 杏鲍菇适合人群：
一般人群均可食用
杏鲍菇食疗作用
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇的做法
一、鲜辣杏鲍菇炒肉片
材料：杏鲍菇4个左右，红椒尖，青尖椒各3根细的那种，猪肉适量，葱姜，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许提色，盐少许，鸡精1茶匙，糖1/2茶匙
做法：
1、猪肉切成片备用;
2、青红尖椒斜刀切段;
3、杏鲍菇斜刀切成片;
4、锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软;
5、另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色;
6、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀;
7、出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅;
二、三杯杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个约250克，青椒1个，洋葱半个，糖、酒、酱油各1杯约25克/杯，油适量
做法：
1、杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块;
2、热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄;
3、加入酒;
4、加入酱油;
5、加入糖;
6、翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右;
7、加入洋葱和青椒块;
8、翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干;有点酱汁蘸着一起吃更美味哦!
