第一节 第二课时 溶于水的吸放热情况 乳化作用
教学目标：
1、通过实验探究认识物质溶解过程中通常伴随能量变化。
2、认识乳化作用和乳化剂。
3、理解洗洁精和汽油洗油污的不同原理 教学重点：乳化作用 教学过程：
（知识回顾）：
1、定义
2、溶液特征及含义
3、物质溶解于水的微观过程
4、判断是否为溶液并判断溶质和溶剂
①碘酒、医用酒精、白酒、硝酸钾溶液、硫酸铜溶液、
②澄清石灰水、豆油的汽油溶液、花生油的******溶液、
③冰水、面粉水、泥水、油水
（思考）：泥水、油水是否为溶液，为什么？久置后会出现什么现象？ （点拨）：
一、溶液与浊液的对比：
溶液
浊液
乳浊液
悬浊液 分散于水中物质的溶解性 溶
不溶
不溶
分散于水中物质的状态
固、液、气
固
液
分散于水中的粒子 分子或者离子
固体小颗粒
小液滴
振荡后现象 澄清透明 浑浊，液滴分散 浑浊，固体悬浮 久置后现象 均一、稳定
不稳定，分层上浮
不稳定，沉降
应用
举例：
1、乳浊液：油水、牛奶 2、悬浊液：泥水、面粉水 二、乳化作用、乳化剂： 1、乳化作用：形成乳浊液
2、乳化剂：像洗衣粉、洗涤剂、肥皂等含有表面活性剂的物质 ※与汽油洗去油污的原理不同！ 三、物质溶于水常伴能量的变化： P65实验探究：
（实验设计）：注意控制变量，学生讨论决定 （实验步骤）： 1、 2、
（实验记录）： 水的温度T1 氢氧化钠溶液的’温度T2 T2－T1
水的温度t1 硝酸铵溶液的温度t2 t2－t1
（实验结论）：
1、溶于水吸热的物质：硝酸铵
2、溶于水放热的物质：氢氧化钠、浓硫酸、氧化钙、碳酸钠 3、溶液水既不吸热又不放热的物质：氯化钠 （课堂练习）：69页第6题 （小结）： （作业）： （反思）
