豆渣饼可以根据自己喜好添加蔬菜调味料等，只要与面粉、蔬菜配比得当，豆渣糊稀稠度适当就可以烙出属于自己美味的豆渣饼。下面是小编给大家分享的，仅供参考。
制作的食材
制作的步骤
1.先将葱花切碎。
2.葱花拌入湿豆渣。我这次豆渣用得多，大约1500克，都是春节时攒下的。
3.加入面粉300克。
4.打入鸡蛋两个。
5.根据个人口味加入盐。
6.加入五香粉，我还加了点味精。这个可以按个人喜好减免。
7.再加入适量水。将全部材料拌成稍稀点的面糊。
8.平底不沾锅烧热。舀一勺面糊倒在锅中间。
9.慢慢用铲子摊开并抹平成饼的形状。
10.翻面，洒一点油。两面烙成金黄色就可以出锅了。
11.上桌前也可以将饼切成半圆型或者三角块，便于食用。
小贴士
1、面糊中可以根据口味加入比较干的蔬菜，如胡萝卜丝，西葫芦丝等。
2、面糊的稀稠度需注意，如果太稀可能会不成形，太稠影响口感。
3、煎饼时不用太多油，面积一元钱硬币大小即可。
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