许多朋友都十分喜欢吃番茄，但是不宜吃未成熟的青色番茄，今天，小编为大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜欢!
金针菇炒番茄的做法
材料
金针菇100g，番茄二只，适量的葱花
做法
1、金针菇菇洗净备用。番茄洗净切成块备用;
2、锅内倒入适量的食用油开中火加热;
3、油热后放入番茄翻炒，炒出番茄汁;
4、放入金针菇继续翻炒至熟;
5、加入葱花、盐拌匀即可。
番茄丝瓜鸡蛋羹的做法
材料
丝瓜400g、鸡蛋1个、番茄50g、油、盐、鸡精、十三香、大蒜、水淀粉。
做法
1、丝瓜削去外皮，红薯淀粉做成水淀粉。
2、丝瓜切小丁，番茄切碎，大蒜切末，鸡蛋打散。
3、热锅冷油，放入大蒜和番茄煸炒。
4、炒至番茄出汁儿，放入丝瓜丁。
5、快速翻炒几秒钟。
6、加入适量的水。
7、煮至丝瓜熟透。
8、将水淀粉缓缓放入，并快速翻搅。
9、水淀粉变粘稠后，将蛋液放入变方便快速搅拌蛋花很快就均匀的呈现了。调味装碗。
番茄甜饮的做法
材料
新鲜番茄数只，白糖少许。
做法
1、番茄洗净去皮、蒂、切成小块。
2、投入榨汁器榨成汁后，倒入杯中，加少许白糖即可饮用。夏季加冰块，口感更好。
功效
消暑解渴，润肤增白。适用于皮肤粗糙。
小贴士
番茄可生吃又可熟食。取成熟的西红柿做水果生吃时，用温开水洗净，剥去皮即可生吃，酸甜可口，生津止渴。熟食根据各人的口味或加上各种不同的配料，做成各式菜肴。
番茄鱼片汤的做法
材料
番茄 1颗,姜 少许,鲷鱼片 2片,葱花 少许
做法
1、热油锅后把切片的姜爆香
2、切块番茄下锅拌炒，炒到有点糊掉就加水
3、水煮沸后下鱼片，水滚约5分钟即可盛碗，洒些许葱花装饰并增加香气
番茄的功效及作用
1.治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用
4.治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7.治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10.治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
