新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。下面小编告诉大家包菜怎么腌制又脆又好，希望对大家有帮助哦!
包菜的腌制方法一
1、备好包菜及蒜头.
2、包菜用手撕小,加入适量细盐.
3、腌制包菜出水变软.
4、将腌制好的包菜沥去盐水,再洗净再沥水备用.
5、蒜头压成蒜泥备用.
6、将包菜装到无水无油的容器里,洒上一匙细盐,及蒜泥.
7、上盖,晃容易至均匀入味,再入冰箱腌制二天时间.
8、将腌好的包菜取出.
9、加入适量白砂糖.
10、再加入适量白醋,拌至均匀入味既可食用.
11、一盘爽口的蒜腌包菜完成
包菜的腌制方法二
材料：
包菜：1棵
胡萝卜：1个
白砂糖：适量
盐：适量
红辣椒：3个
米醋：适量
鸡精：适量
1.准备食材
2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用
3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小
4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
5.加1大勺盐
6.加2大勺糖
7.加2大勺米醋
8.加点鸡精
9.搅拌均匀
10.上面用重物压住腌2小时
11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料
12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
包菜的腌制方法三
材料：
包菜：200克
盐：2汤匙
大蒜：8粒
苹果：1个
韩式辣椒酱
1、包菜掰成一块块的。
2、清洗干净包菜。
3、然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。
4、腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。
5、在包菜中加入一个苹果擦丝。
6、砸适量蒜蓉。
7、把砸好的蒜蓉倒入包菜内。
8、加入两大勺韩式辣椒酱。
9、戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。
