夏天到了，炎炎高温拉响警报，精神萎靡，胃口不振，我们应该吃什么可以清热解暑开胃最有效呢?下面是小编为大家整理哪些食物可以清热去火的知识，希望对大家有用处!
清热去暑最有效食物
1、鸡毛菜——— 翠绿清香
鸡毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不错的清热小菜。上汤鸡毛菜、清炒鸡毛菜都不错，也可以和胡萝卜、甜椒一起炒着吃。
2、嫩冬瓜——— 味美清热
冬瓜是肉类的最佳伴侣，烹饪肉食时搭配点冬瓜很好，如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁。冬瓜味甘性凉，有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低。
3、雪梨茶——— 润肺清热
缓解干燥不适，给身体补充水分，可喝点雪梨茶。将雪梨切碎后和少量冰糖一起放进锅中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制绿茶即可。雪梨茶能够除燥润肺、养阴清热，生津止渴，还有止咳化痰的作用。但体寒脾虚以及腹泻者慎食。
4、白菜根——— 清热利水
白菜根比较脆爽，但是很多人觉得硬邦邦的就把这部分丢掉了。其实白菜根味甘性微寒，能清热利水，养胃止渴，另外白菜根富含各种维生素以及粗纤维。将白菜根洗净切丝后跟其他菜一起炒着吃，或者将其切成块腌制泡菜也不错。
5、白萝卜甘蔗汁——— 清肺宣郁
白萝卜、甘蔗洗净分别榨汁，每次取白萝卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混匀服用，每日3次。白萝卜“除疾润肺、解毒生津”，甘蔗“其浆甘寒，能泻火热”，两者合用，清肃肺气，宣郁化痰。又能“蔗能化酒，莱菔能化食”，又可用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。
6、薏米山药红枣粥——— 化瘀去湿
临近夏日，湿度开始增加，人们要多吃薏米、山药、红枣等健脾化湿的食物。将大米、薏米、红枣分别洗净，大米用水浸泡30分钟，薏米浸泡2小时，山药洗净去皮切块。大米薏米加水中火煮开后改小火煮至黏稠，再加入山药红枣，熬煮20分钟左右即好。
7、竹叶茅根饮——— 清心安神
竹叶10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小时，煮沸15分钟，取汁饮用。竹叶能“退虚热烦躁不眠，止烦渴”，白茅根能“除淤血、血闭寒热”，两者合用，清心安神，味道甘甜。但是需要注意白茅根勿与铁器接触。
8、荷菊饮——— 清泻肝火
干薄荷8克鲜品10克、白菊花12克，用沸水300毫升冲泡，加盖闷10分钟即可饮用，每日1剂。薄荷“辛能发散，凉能清黎”，菊花“久能服利气”，“养目去盲”，两者同用清泻肝火，开窍明目，开郁安神。
夏季有清热解暑效果的汤
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。>>>夏季吃荔枝不上火有哪些窍门
冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
夏季应该除去身体哪些火
上火可分为外感之火和内生之火，相对来说，外火往往病情较重，甚则危及生命。养成良好的生活习惯很有必要，当它们被破坏时可引起严重的代谢问题，从而酿成悲剧。中医所说的火可分为不同类型，主要包括心火、肺火、胃火、肝火、肾火五种，各种类型的火有不同的症状。
心火：分虚实两种，虚火表现为悸烦不宁，寐少梦多，手足心热，盗汗，口干舌燥或舌疮频发等，舌红少苔，脉细数。实火表现为心悸阵作，烦热躁动不安，寐多噩梦，面红目赤，口干苦，喜凉饮，口舌糜烂肿痛，小便短赤灼热，舌尖红绛，苔黄，脉数有力。
胃火：分虚实两种，虚火表现为胃脘灼痛、嘈杂似饥、稍食即胀、干呕恶心、大便干结、形体消瘦。舌红、少苔，脉细数。实火表现为上腹阵痛、痛势急迫，心中烦热、消谷善饥，或伴呕血，口干口苦或口臭、牙龈肿痛糜烂、大便干硬。苔黄，脉数。中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。
肺火：以肺阴虚症状为主，主要表现为干咳无痰、或痰少质粘，痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗、手足心热等。中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
肝火：表现为头痛眩晕、面红目赤、耳鸣，急躁多怒，口干口苦、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。舌苔黄，脉弦数。肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
肾火：主要是肾虚火旺，表现为头晕目眩、五心烦热、潮热盗汗，耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、形体消瘦、腰腿酸痛等，舌红苔少，脉细数。实火以心肝气郁化火或胃热火盛为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。
治疗上宜采用苦寒制火、清热泻火、泻实败火的原则和方法。虚火多因内伤劳损所致，常见肺肾阴虚火旺。阴虚火旺多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。
