酸角长得就像放大版的花生，它在我们生活中并不是很陌生的一种食物，酸角的吃法有很多，吃了对我们有一定的好处，但是吃酸角也有需要注意的地方，那么，下面我们一起了解下酸角的功效与作用吧。
酸角的功效与作用
酸角富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸;还含有维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质。酸角素称果中“钙王”也是因为它的钙含量高。
酸角用于暑热伤津，烦躁口干，可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。还用于食积不消，呕逆少食用酸角或用山楂、麦芽煎汤服。用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服;另外，它的果肉具轻泻作用。对食欲不振和准妈妈的妊娠反应很有帮助。它还对平滑肌的抑制作用呢。
除了上述的功效之外，酸角几乎浑身是宝，用途极为广泛。肺癌病人在医生的指导帮助下，可以适量的食用酸角来增加食欲，更好的补充身体营养，还可以有效的预防便秘，防止毒素在肺癌患者体内的堆积呢。
酸角的注意事项
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉
3.小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。
4.胃酸过多者不宜食用酸角。
孕妇吃甜角的好处
健脾开胃：甜角果肉富含柠檬酸、糖、酒石酸等成分，能开胃有助于消化。
清热解暑：夏天食用甜角汁可以生津止渴，清热解毒，是孕妇清凉消夏、缓解体热的必备饮品。
缓解孕吐：孕妇之所以在妊娠期间会有呕吐的现象，是因为在孕期体内分泌的激素降低胃酸的分泌，导致食物堆积在胃里，时间久了就会呕吐。而醋酸能刺激胃酸的分泌，从而分解食物。食用甜角能帮助孕妇缓解这一现象，它属于一种保健食品。
补钙：此外，甜角果肉中含有大量的钙、磷、铁等元素，其中所含的钙含量在所有水果中排行第一，能补充孕期所需要的营养，能促进身体新陈代谢，提高身体素质，但不可多吃。
如何食用：
直接食用：一种外表像花生内心像干桂圆的特产叫甜角，可以直接剥掉外壳吃里面的果肉。
泡水吃：食用新鲜甜角前，只需剥开甜角豆荚，浸泡在热水中个把小时，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹饪所需的基本素材了。
腌制食用：甜角的果肉比较小，孕妇可以直接口含甜角，还能直接吃果肉，还可以用白糖腌制一两天再吃，味道也很好，有点类似我们常喝的酸梅汤。
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