椰子是一种营养价值非常高的水果， 而且椰汁及椰肉中含有丰富的果糖维生素B1等营养成分，孕妇适合吃椰子吗？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇吃椰子的知识，希望对大家有所帮助。
孕妇是非常适合食用椰子的，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，因此孕期水肿的孕妈们不妨多吃些椰子。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用，让准妈咪们在孕期也能保持一个好肤色。
而且对于便秘困扰的准妈妈们来说，椰子还是非常好的通便水果，椰子汁含有较多的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动，加速堆积排泄出体外，具有润肠通便的功效。当孕期脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
不过椰子属于高热量的水果，担心孕期长胖的妈咪们在吃椰子的时候需注意适量，每100g的椰子里面就含有241大卡的热量，其中大部分是碳水化合物和脂肪。平常来讲一天可以喝300~500ml的椰子汁，如果夏天炎热出汗多，一天可以喝500ml左右，一天椰子平均500ml左右。、
椰子的食用方法
1、椰肉滑脆细嫩，可生食，也可配菜，炖汤补益效果更佳。椰汁要现倒现喝，倒出来放久了味道会变淡。
2、椰子一身都是宝，椰汁、椰肉、椰子油、椰子壳、椰树根都是治病的良药，不要随意丢弃。
3、清暑止渴一般用椰汁，椰肉用来补虚强身，治疗皮肤病用椰壳。
孕妇椰子的养生吃法
椰子乌鸡汤
材料：乌骨鸡200g、猪大骨头、100g椰子1个、食盐1勺
1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。
2、把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
3、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
4、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了，把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
5、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
6、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
椰子八宝饭
材料：椰子1个、糯米1碗、蜜枣1把、葡萄干1把、枸杞1撮、莲子1把、冰糖适量。
做法：
1、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。
2、莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。
3、椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点，用菜刀砍出一个三角形这三个点处最好砍，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。
4、将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内，最后将砍下的那块椰壳重新嵌入。
椰子的食用功效
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
