农村杀猪饭的讲究，杀猪饭也算一种传统习俗

虽然现在每年都杀年猪，但是却没有小时候那种感觉，很怀念小时候杀年猪的日子，总觉得那时候在柴火上烧的瘦肉香喷喷的，还有临近过年的喜悦。

今天就聊一下杀猪饭，首先看一下日子（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥），比如是寅日，自己家人有属虎的，是卯日，自家人有属兔的这些都杀猪，还有亥日也不杀猪。

提前几天就要请一下家族中的所有人，还有三朋四友，五亲六戚这些，就说某某日杀猪，过来聚一下，吃得好不好不要紧，主要是图热闹。

杀猪饭主要以白片肉为主打，大块的肉把皮烧掉一层，洗干净煮熟，切成片，麻辣的蘸水，吃起来不是很油腻

再炒一点猪肝，瘦肉，红烧肉这些，其他的就是蔬菜类

年猪每年都杀，不过再也找不到小时候的那种感觉，还有现在不想这些了，主要想怎样把花养好。