冬日暖阳香甜软糯的红柿子：深秋时节，怎能少了事事如意

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秋天到了

柿子逐渐成熟

成熟了的

红彤彤的

像躲在叶子下红灯笼

没熟的黄柿子

像一个个黄皮球

真是漂亮极了

仔细看看

柿子因品种不同

其果实形状却也不同

圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等

各具特色

深秋时节

柿叶被秋霜染成红色

冬初，落叶后

柿子却仍挂枝头

一树满挂累累红果

观果观叶效果俱佳

增添优美景色

年幼时候

独自走在乡间的小路上

漫山遍野都披上了金黄的外衣

远处是入冬前的秋种

近处是果实累累的柿子树

自然、盈实

透着一种喜气

是山乡特有的秋韵

多了几分城市中没有的安稳、祥和

深秋清晨

柿子熟透了

皮薄肉厚

像个吹大的红气球

果肉一不小心就会溢出来的样子

踮着脚，伸直了胳膊

想着法地摘上一个

熟透了的柿子握在手里软软的

轻轻撕掉一点皮

放在嘴边一吸

就会吸到比蜜还甜的红色汁水

从嘴角一直甜到心里

忍不住再多吃上一个

长大后

城市中没有了那么多的柿子树

柿子多数也是在超市中看到

摆放整齐的小可爱

像极了家乡的信使

勾起了心底的那一抹乡愁

除了新鲜的柿子

柿饼也是冬日里的美味

我国有近千年的制作历史

选择硬一些的柿子

洗净后削皮

用线穿起来晾晒

柿子表面脱水后

再将柿子捏成扁平一些

后置于缸中

上下放置干燥的柿子皮

密封保存

阴凉处放置一月

即可上霜

美味即成

北宋诗人张仲殊写道：

味过华林芳蒂

色兼阳井沈朱

轻匀绛蜡裹团酥

不比人间甘露

柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。

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