糯米粉的七种做法,糯米粉超好吃的4种做法
糯米粉超好吃的4种做法,香甜柔软糯叽叽,一周吃10次都不腻
大家好,这里是娜娜美食。有没有人喜欢吃糯叽叽的食物呀,每次出去逛街,看到糯叽叽的食物就走不动道了,嘻嘻,今天整理了糯米粉非常好吃的4种做法,又香又软,口感糯叽叽的,完全抵抗不了,一周吃10次都不腻。
一、粑粑糕
食材:1个鸡蛋 150克糯米粉 140克牛奶 40克玉米油 1个鸡蛋
做法:
1.准备一只干净的大碗,将鸡蛋打入碗中,加白糖,牛奶和玉米油搅拌均匀,静置一会,让白糖融化。
2.接着倒入糯米粉,搅拌至细腻顺滑无颗粒状态。
3.将烤箱先提前预热,温度调在上下火160度。
4.搅拌好的糯米面糊倒入纸杯中,放入预热好的烤箱,烤35分钟。
5.糯叽叽的粑粑糕就完成了,非常的简单,不需要打发,吃起来非常柔软。
二、雪媚娘
食材 :100克糯米粉 30克玉米淀粉 160克牛奶 20克白糖(面糊中用)
30克黄油 250克淡奶油 20克白糖(奶油中用) 炒熟的糯米粉适量
做法:
1.将糯米粉和玉米淀粉一起放入大碗里,加牛奶和白糖搅拌至没有干粉的面糊。
2.将面糊过滤一下,倒入一个耐高温的容器中,盖上保鲜膜,表面扎小孔,放入蒸锅水开后蒸20分钟。
3.蒸好后取出,立马放入黄油,比较烫,拿铲子搅拌搅拌,面的温度会让黄油融化。
4.等到面团没那么烫手了,带上个塑料手套,将面团反复揉捏,面团变得很有延展性就可以了,盖上保鲜膜放冰箱冷藏1-2个小时。
5.奶油倒碗里,加白糖打发,不用打得太硬了。
6.面团拿出来,分成大约10个的小剂子,将剂子擀大擀薄,别太薄了。
7.将面团放入小碗中,挤入奶油,放入爱吃的水果或者奥利奥碎,再挤上满满的奶油,包起来,把多余的面剪掉,撒上熟的糯米粉防粘即可。
8.放冰箱冷藏一会,会更好吃哦。
三、糯米粉松饼
食材:150克糯米粉 4个鸡蛋 15克玉米油 100克牛奶 35克白糖 几滴白醋
做法:
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放,蛋黄中加入牛奶,玉米油以及糯米粉混合均匀。
2.蛋清中 滴入几滴白醋去腥,加入白糖,用电动打蛋器打发4分钟,打发至有小尖角。
3.将打发好的蛋白和蛋黄糊分2次翻拌在一起。
4.平底锅刷少许玉米油,舀入适量面糊,小火煎至两面金黄熟透即可。
5.跟其他的松饼做法类似,只不过是将面粉换成了糯米粉来用,口感会更加柔软。
四、南瓜糯米饼
食材:南瓜 200克糯米粉 25克白糖
做法:
1.南瓜去皮切薄片,放入蒸锅中蒸熟。
2.南瓜蒸熟后把里边多余的水分倒掉,压成泥,取出250克南瓜泥就可以了。
3.糯米粉倒入碗中,加入250克南瓜泥,放入白糖,揉成团,糯米粉的量要根据南瓜泥的吸水程度来定,最好是一边加一边观察状态。
4.将面团分成小剂子,揉圆按扁,做成小圆饼形状,放入平底锅中小火煎至两面金黄熟透。
5.超好吃的南瓜糯米饼,软软糯糯的,吃一个就停不下来的那种,主要是做起来不费劲。
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