白茶冲泡容器及冲泡方法 怎么用玻璃杯冲泡白茶呢

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

身边有个朋友是个运动狂魔。

除了下雨，基本每天都会出门跑步。

下雨出不了门时，也会在家里利用一切能利用的设备，进行锻炼。

可以说，他一年365天，每天都在锻炼。

身边朋友总是调侃他，能不能空出一天时间不运动？

他总是摇头说，已经习惯每天运动了，要是不运动，浑身难受。

话说回来，喝茶爱好者对于喝茶的感受，何尝不是如此呢？

爱茶者，不可一日无茶，日日都要与茶相伴。

但凡一天不喝茶，就感觉缺了什么似的，心里空落落的。

说到这里，想起前几天有位茶友过来请教如何用玻璃杯泡春寿眉。

对方是一位白茶爱好者，基本上每天都得泡上一杯春寿眉。

奈何他是一名上班族，办公室条件有限，无法用盖碗冲泡，只能等每天下班回家了喝。

可白天实在想喝得紧，这才过来请教如何用玻璃杯泡春寿眉才能更好喝。

秉着有问必答的原则，今天就来好好讲讲，玻璃杯泡春寿眉的正确步骤。

《2》

一，找出大小合适的玻璃杯，洗干净 。

选玻璃杯时，要选择高硼硅耐热材质的。

比起材质普通的玻璃杯，高硼硅玻璃杯耐热性高、可以完美承受高低温转化。

可以大大减少因为“热胀冷缩”而导致茶杯破裂的风险。

当然，还选择一个自己喜欢的样式的玻璃杯。

通常来说，简单透明的玻璃杯就够了。

既实用又美观，还能方便观察汤色。

挑选完毕后，记得将玻璃杯清洗干净。

目的很简单，为了避免残留在杯壁上的异味、杂质等混进茶汤里，影响春寿眉茶汤的风味。

二，注入适量热水温杯。

和盖碗泡春寿眉一样，玻璃杯泡春寿眉前，也需要温杯。

温杯的作用在于，祛味。

用清水洗过的杯子，总避免不了有一股“水味”。

用沸水温杯后，可以祛味，同时起到高温消毒的作用。

提前烧一壶水，等水烧开之后，往杯内倒入三分之一左右的沸水。

温杯时，注意握在杯子上方，轻轻晃荡杯身，将内壁均匀地烫一遍。

烫过之后，就能准备下一个步骤了。

三，称取适量干茶。

即使是玻璃杯泡春寿眉，也讲究投茶比例。

不过，玻璃杯泡春寿眉的投茶比例与盖碗不同。

通常来说，200毫升的玻璃杯，投入1.5克春寿眉干茶即可。

有条件的情况下，可以准备一把克称精确称茶。

条件有限的情况下，遵循“宜少不宜多”的原则投茶。

先投少量干茶，后续可以根据自己的口味适当增加投茶量。

四，投入干茶。

玻璃杯泡春寿眉，不讲究“上投”、“中投”或是“下投”。

像是部分绿茶，整体小巧，需要“先注水后投茶”的上投法。

而春寿眉不一样，它有芽头、有较大的叶片、有较粗的茶梗，它的外观并非“小巧玲珑”。

并且，春寿眉的身上还长有防水的白毫。

若是使用上投法，岂不是使叶片漂浮在水面上，无法被打湿，岂不是没有滋味了吗？

因此，玻璃杯跑春寿眉，需要先投茶，后注水。

五，注入沸水。

投茶完毕后，就能往里注入沸水泡茶了。

即使是在办公室泡春寿眉，也需要注意水温。

不能因为办公室条件有限，就不讲究水温，反而用冷水泡茶。

用冷水泡茶，只会使得春寿眉的茶汤香气、滋味有限。

利用办公室的烧水壶或者饮水机，等其水烧开之后，再往里注水。

注水量大概在七八分满左右即可。

六，浸泡约七、八分钟左右。

刚注入沸水后的茶汤不宜立马饮用。

刚泡好的茶汤，温度过高，容易烫嘴。

若是使用没有把手的玻璃杯，容易被高温烫伤。

而且，春寿眉在刚注水完毕的情况下，香气滋味没有完全释放到茶汤里。

可以看到，刚注水完的春寿眉，叶片上还有部分白毫没被打湿。

同时，漂浮在水面上的茶叶，颜色有深有浅，并没有完全被浸润。

浸泡七、八分钟左右，更能品尝出浓淡适宜，温度适中的茶汤。

七，及时品尝，感受香气滋味。

待春寿眉干茶完全被浸润之后，就可以准备品尝茶汤了。

喝之前，可以先闻一闻茶汤的香气。

春寿眉身上的花香丰富，可以在其身上闻到栀子花、水石榕、洋槐花、桂花等各种各样的花香。

伴着花香袭来的，还有清冽气息，如雪松，似竹林清香，十分难得。

再细尝一口茶汤，能够感受到各种各样的花香在舌尖绽开。

宛如一个鲜花******在口中爆开一般，口齿留香。

它的汤感是醇厚、丝滑、有质感的。

以《花弄影》为例。

用玻璃杯泡《花弄影》，同样能感受到那股鲜笋香和花香。

这股花香，极为高雅，似空谷幽兰。

幽幽的香气随着热气不断往鼻间里钻，令人浑身舒畅。

品尝一口，它的汤感稠中带香，花香落水。

稠滑、细腻，像绸缎一般划过舌尖。

不论是春寿眉，或是其它白茶，都要趁热喝，才能感受到完整的香气和滋味。

第八，剩余少量底汤，可以泡下一杯。

一般来说，喝到杯中剩余部分底汤时，就可以准备续水了。

原因在于，底汤的滋味较浓厚，需要加水冲泡滋味更佳。

玻璃杯泡春寿眉不比盖碗冲泡，它无法做到茶水分离。

在饮用的过程中，茶叶一直与沸水接触，不断释放内质。

底汤的滋味较于上层的茶汤来说，滋味更为浓厚一些。

时间久了，底汤的滋味甚至会变得浓苦。

而且，待一泡茶差不多喝完时，底汤通常来说已经凉了。

继续加沸水冲泡，稀释苦味，同时能继续品尝春寿眉茶汤 。

一般来说，玻璃杯泡茶，通常只能泡1-2杯左右。

毕竟再好的茶，内质都有限度。

冲泡多次后，内质损耗完毕，茶汤自然滋味不佳。

第九，及时饮用。

不论是刚冲泡完毕还是续汤，都要注意及时饮用茶汤。

茶汤的滋味口感，在温度高的情况下，是最好的。

若是放凉了再喝，可能会导致香气、滋味不佳。

大多数情况下，玻璃杯都没有盖子，都是敞口的。

茶香挥发性极强，在茶汤与空气大面积接触的时候，会随着热气不断挥发到空气中。

随着时间的增加，香气就会不断减少。

同时，在茶叶与沸水不断闷泡的过程中，一旦时间过长，容易造成茶汤苦涩。

因此，想要喝上春寿眉最佳口感，就得趁热喝。

《3》

玻璃杯泡茶，与盖碗泡茶不同。

玻璃杯泡茶的较盖碗而言更为简单、方便。

使是用简单的玻璃杯泡白茶，也应该按照正确步骤来。

玻璃杯泡春寿眉，并不是随意抓一把茶，注入沸水就可以。

想要感受到春寿眉的最佳滋味，需要掌握正确的方法。

按照步骤一步一步来，才能在有限的条件下，泡出春寿眉的最佳风味。

好茶，配以好方法，才能展现更加风味。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。