冬瓜西红柿虾滑汤家常做法 虾滑番茄冬瓜汤，酸甜可口的滋味

虾滑番茄冬瓜汤

酸甜可口的滋味。

食材

鲜虾8只、番茄1个、冬瓜2块、蛋清1个、玉米淀粉10克、油适量

标签

感冒发烧、补锌开胃、不爱吃菜、不爱吃肉、汤羹米糊、18m

难度

★★

标签推荐月龄仅针对展示的成品图，可根据宝宝月龄调整食材大小

1. 准备食材，鲜虾洗净，去头去尾和去掉虾线。

2. 将虾仁剁泥，加入蛋清和玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲后备用。

3. 将番茄去蒂洗净，用刀在光滑面打十字刀，沸水中煮20秒。

4. 番茄去皮后切小块，冬瓜切成小块。

5. 起锅热油，放入番茄块翻炒至软稠，加入冬瓜块继续翻炒。

6. 冬瓜炒至微软，锅中加入适量冷水大火烧开后转中小火。

7. 用勺子舀适量虾泥做成丸子形状，下入锅中。

8. 盖锅中火煮3分钟，煮至虾滑变成粉红色，浮出水面再稍煮1分钟即可。

小贴士

1. 虾尽量剁碎一点，口感会更细腻。

2. 蛋清和玉米淀粉用量根据虾泥稠度增减。

3. 根据宝宝咀嚼吞咽能力调节虾滑大小。