这里有一份吃蟹全攻略等你来拿,成都最好吃的8家蟹都在这里了
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,
每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,
故有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
10月成都吃蟹指南
推荐8个吃蟹的好地方,赶紧走起哇!
章鱼厨房
来,喜欢高品质的,看这里。这家店不预定吃不到,因为老板会根据你的预定去拿最新鲜的货,而且遇到货不好的时候,部分菜品就吃不到啦。
如果蒸螃蟹你依旧嫌弃他不够原味,那他们的醉蟹钳你一定不能错过。生蟹钳剥好,腌制之后再加以调料,鲜美回咸。(也许这就是大海的味道???)
他们主打其实是章鱼,但是蟹的品种也很多,朝鲜籽蟹、红毛蟹这里都有,而且品质极佳,超级适合带女朋友来装X。
蟹逅缅甸辣螃蟹
哎呀这个蟹逅要好生给小朋友解释,是谐音,免得听写又写错了。不说废话,他们的蟹,用的是缅甸肉蟹,基本上没得肉不好的时候。饱满弹牙一直是他的特点。
招牌秘制蟹口味算是香辣的,但算不上重口,里面也有一些素的配菜。吃这个蟹可不能只吃黄,那对钳子的肉可是精华,蟹身的肉也相当巴适。
店家有准备剥蟹的工具,很贴心了。悄悄给你们说,他们的咖喱蟹也超级不错,咖喱的味道不会盖过螃蟹的味道,反而为她增加了一份香,值得一试。
二钳洞庭虾蟹主题餐厅
这家店的蟹来自洞庭湖,也是早上捕捞,下午送到成都来。而且在大家还在吃小龙虾的时候,他们就已经把六月黄送来了成都。but现在已经过了那个时间了,就不多bibi吃起来是啥子感觉了,免得你们流口水。
二钳最出名的莫过于他的傲骨大闸蟹,用上好棒子骨加上干贝小火慢炖5小时以上熬制出来的浓汤来烧蟹,鲜味十足。里面还有特大棒子骨!不是虚的哦,肉很扎实。这种吃法,目前似乎只有他们一家哦。
清蒸最能看出蟹的质量,黄有多少,肉有多饱满,全部赤裸裸的显露出来,母蟹的口感,一吃便知。
霸王虾
这家店蟹有多种多样的做法,不管你是原味档还是香辣档,都ok的啦。
他们家所有海鲜都是上午捕捞和装箱,下午直接从原产地空运到成都,新鲜是有保证的。毕竟也是这么多年老品牌了。
香辣蟹是真的好吃,佐料的比例配的很好,香辣程度刚好合适。而且香辣比起麻辣,会多一份入嘴后的回香,巴适巴适!
人均:123元
地址:店铺较多
电话:店铺较多
豪虾传
都晓得豪虾传的卤煮龙虾有多好吃,其实他们的大闸蟹也有卤煮味的。看家味道自然要雨露均沾的施展在各个食材上。
这段时间还有当季的蓝花蟹,相比之下,感觉蓝花蟹的质量比卤煮的要好一些,而且肉也更嫩一些。
去年在华阳店吃到了帝王蟹!不知道今年还有没有啊(对小微就是这么俗,喜欢吃有油气的,不“单纯”的帝王蟹)。
人均:108元
蓉记香辣蟹爬爬虾
说起干锅蟹,不得不说这家店了,基本上爱吃干锅蟹的老饕们都晓得,而且对他的评价都不低。毕竟他们性价比高,味道又好。
油光锃亮的蟹(肉就没得最前面两家那么巴适了)被摆在盘里,佐料应该有门前大桥下的鸭子那么多。剥开后,每一处都被浓浓的香辣味包围,吃完还要ju两哈手指拇。
顺便推一波他们的香辣爬爬虾,老实说比蟹更好吃,就是我剥不来,每次都要扎到手!森气!会剥的记得把我那份一起吃回来了。
你好北柳泰式私房菜
对没错,这是一家泰式私房菜,但,因为带朋友去吃过一次,朋友哭着说这个蟹是他梦中的味道(真不知道我为什么会有做梦都在吃的朋友),所以觉得应该分享出来。
让他如此激动的蟹就是咖喱皇炒蟹,记得要提前预定,不然很可能吃不到。其实我个人觉得蟹的味道一般,但是吐司蘸起吃是真的好吃,所以我推荐的理由是咖喱蘸吐司....
anyway,既然有人这么爱,就说明这个味道一定会对某类人的胃口,希望大家理性种草。如果没得咖喱皇炒蟹就吃冬阴功嘛,一样的(哪里一样了啊喂)。
胖哥俩肉蟹煲
江浙沪不止有包邮,还有胖哥俩蟹肉煲。不过在成都就两家店,一家在春熙路,一家在大悦城,口味没什么差。
因为是江浙菜,所以蟹肉煲的味道在严格意义上来说算是甜辣,而且辣度不高,中辣吃起没啥感觉。不过甜辣有自己的魅力,偶尔尝试接受新的味道也是不错的选择。
一份蟹基本够两个人吃了,蟹不说有七八只,但四五只还是能保证的。不要看蟹不多,配料里面的鸡爪,土豆足以填饱你们的肚子。尤其是在鸡爪软糯鲜香的情况下。
私藏了几家~已经准备周末去吃了!
综合:成都美食攻略
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