土豆有哪些做法很好吃?土豆营养丰富推荐5种家常做法
导语:土豆营养丰富,推荐5种家常做法,一种比一种解馋,做给家人尝尝
土豆是非常受欢迎的一种食材,不仅好吃,还营养丰富,含有多种微量元素,其中钾含量很高,常吃补钾有力气精神足,而且土豆有通便、养胃等作用,多吃土豆对身体十分有益。
说到吃土豆,很多人只会做酸辣土豆丝,吃多了就腻了。其实土豆的做法千变万化,不如多尝试,经常换着做吃不腻。
给大家推荐5种家常做法,一种比一种解馋,老少皆宜,做给家人尝尝。快来看看吧,感兴趣的话照着做。
一、肉末土豆丁
做法:
准备一块五花肉,去掉猪皮,冲洗干净,剁成肉末;土豆去皮洗净,切成小丁,清洗两遍待用;小米椒、线椒洗净,切成碎丁;蒜末准备好。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入肉末翻炒,炒变色。
然后倒入青红椒、土豆翻炒均匀,再加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色。
接着加入少许清水,盖上盖子焖煮几分钟。土豆熟后,加入少许盐、鸡精翻炒均匀。
最后倒入少许淀粉水勾芡,这道菜就做好了,十足的下饭菜,一次能吃三碗饭。
二、红烧土豆排骨
做法:
排骨剁成小段,清洗两三遍,再冷水入锅焯水,去掉浮沫。处理好后捞出排骨,沥干水分。
姜片、蒜片、辣椒段、青椒块、土豆块准备好,土豆不着急入锅,要放进水中浸泡,避免氧化变色。
锅内加油,烧热后倒入排骨翻炒,炒到微微发黄,再加入豆瓣酱、干辣椒、姜片、蒜片翻炒均匀。
然后加入少许生抽、红烧酱油、冰糖翻炒上色,再加入适量开水,盖上盖子小火焖煮。
大约半个小时后,将土豆倒进去,加入少许盐继续焖煮。等土豆熟后,转大火翻炒收汁,这道菜就做好了。
三、孜然土豆片
做法:
土豆去皮洗净,切成薄片,最好厚度一致,切好后清洗两遍,去掉淀粉。
然后土豆入锅,加入清水,大火煮几分钟,煮到土豆断生,不要煮过头了。
碗中放入盐、白糖、白芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀。
另起锅加油,烧热后放入土豆片,煎到微黄色,想要速度快点,可以油炸。
处理好后,倒入刚调好的香料粉翻拌均匀。出锅后撒些葱花,这道菜就做好了。
四、火山土豆泥
做法:
土豆去皮洗净,切成薄片,放进蒸锅内,大火蒸十几分钟,蒸到熟透。切得越薄熟得越快。
一小块猪肉剁成肉末,加入少许生抽、淀粉搅拌均匀。蒜末、姜末、葱花、香菜碎准备好。
土豆蒸熟后放进碗中,用勺子等工具压成泥状,再加入一点点盐、胡椒粉搅拌均匀,增加底味儿。
处理好后,将土豆泥装进盘内,再用叉子将土豆泥拢起来,就像一个小山了。
锅内加油,烧热后倒入葱姜蒜爆香,再倒入肉末快速炒散。接着加入豆瓣酱翻炒均匀,再加入少许生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
最后倒入少许淀粉水勾芡,将肉末浇在土豆泥上,再撒点香菜,这道菜就做好了。
五、土豆蒸鸡肉
做法:
鸡腿去掉骨头,鸡肉清洗干净,切成小块。然后放入料酒、姜丝、盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉抓拌均匀,腌制半个小时。
土豆去皮洗净,切成小块,放进盘内摆好。
鸡肉腌制后放在土豆上,料汁也倒进去。处理好后入锅蒸二十分钟。
蒸好后撒点葱花点缀,这道菜就做好了。
以上五种土豆做法,我家经常吃,大人孩子都喜欢,你也快做出来尝尝。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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