长期不吃菜只吃米饭会有什么影响?每天光吃菜不吃米饭的危害
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今年52岁的陈大叔是一名糖尿病患者,他有着5年的糖尿病史。为防止糖尿病再次复发,他在5年前养成了每天只吃菜不吃米饭的习惯。
只因为他从新闻中看到米饭中含有大量的淀粉,而淀粉也会在唾液的转化下变成唾液淀粉酶。如此一来,这就会进一步转化为果糖,然后在人体中累积。从这一角度来说,米饭可能是导致血糖升高的元凶之一。
但是,一口米饭不吃,只吃蔬菜和肉类,这种看似减肥的饮食习惯就真的可以降血糖吗?其实,在一个月之后,陈大叔就突然在有一天起来上厕所的时候感觉两眼一抹黑,如此一来,他在毫无防备的情况之下便晕倒在家里。
在凌晨的时候,他才被儿子发现并紧急送到医院,好在抢救及时,陈大叔也算捡回一条命。不过,他也对此心生疑惑,自己明明是按医生说的去做,怎么会晕倒呢?
事后,他的主治医师无可奈何地说:“少吃主食不是代表一口主食都不要吃,这样很容易导致低血糖,还会中毒”!
事实上,很多人知道这一点,那就是长时间不吃米饭可能会出现营养不良、容易失眠、多梦和记忆力减退等情况,另外,中南大学湘雅医院皮肤科医生罗帅明确指出这一点,那就是长时间不吃米饭很有可能会出现酮酸中毒的情况。
尤其是对一些患有糖尿病的患者来说,作为糖尿病的并发症之一,酮酸中毒是比较常见的一种现象。据悉,引起该并发症的主要原因就是一个人体内的胰岛素严重不足。
从这一层面来说,如果长时间不吃米饭的话,这不仅不利于糖尿病的控制,反而会加重患者的病情,甚至出现内分泌紊乱,故而只能通过分解脂肪来产生酮体,并给身体提供热量。
但从医学角度来说,作为一种酸性物质,酮体积累过多势必会出现酮症酸中毒,在后期,如果不加以及时干涉的话,这也会出现低血糖,甚至会让患者觉得四肢麻木和头晕乏力。
因此,各位糖尿病患者千万不要认为不吃米饭就可以一劳永逸针。于糖尿病患者的科学饮食来说,少食多餐算得上是一大不得不遵守的原则,再者来说,定时定量也可以缓解糖尿病病情。
与此同时,多重糖尿病患者虽然要牢记少吃米饭、馒头和面条等主食,但除此之外,在日常生活之中,这类糖尿病患者也应该吃少油少盐的清淡食品,千万不要长时间吃高油、高糖和高盐的食物,如奶油蛋糕和腊肉等。
客观来说,多吃粗粮也可以改善糖尿病病情,在普通人的饮食之中,大多数人喜欢吃碳水化合物,如米饭,馒头和面条等,而这占了人体总热量的50~65%左右,另外,要想维持人体健康,其他的食材则需要提供20~0的脂肪以及10~15%的蛋白质。
在这种情况之下,糖尿病患者则应该遵循“生酮饮食”的原则,简言之,那就是尽量少吃或者是不吃米面,因为这有效限制糖尿病患者的食欲,然后更快地分解脂肪。
但是长时间不吃主食可能会让很多人觉得精神萎靡,甚至觉得热量不足,在这种情况之下,尝试用红薯和南瓜等粗粮去代替主食,用杂粮饭代替比较常见的精细米饭,这就很好的解决这一问题。
一般来说,糖尿病患者可以用土豆和玉米等食材来控制血糖,因为这类食材会让血糖的上升速度变慢,甚至还可以提供一定的蛋白质。
不过,值得一提的是,在糖尿病患者初次尝试吃粗粮的时候,为达到循序渐进的原则,患者不要贸然地将全部主食换成粗粮,可以实现粗细粮科学搭配,并按照46分或者是37分的分配原则每天保证吃2~3两的粗粮就可以了。
除此之外,长时间吃饭菜而不吃主食很有可能会让一个人体内的脂肪超标,甚至会让一个人在短时间内变得虚胖。就危害来说,这也会让肠胃长时间处于空虚状态,从而刺激大量的胃酸异常分泌,最终损伤胃黏膜,乃至出现各种肠胃疾病。
在这时候,轻断食可能有助于糖尿病患者更好的控制自己的病情,当然,轻断食并不指的是直接不吃不喝,而是在16小时之中,大家可以通过5:2的轻断食法则来进行改变自己的饮食结构。
简言之,这说的就是5天之内保持正常饮食即可,不要盲目增多饮食量或者是克扣摄入量,而剩下的那2天则可以限制食物的摄入量,尽量做到吃七分饱,不要过饱。
再者来说,要想更好的控制病情,大家也要每天保持半个小时到45分钟左右的锻炼时间,千万不要以为患了糖尿病就需要卧床静养。
总的来说,饭菜不是糖尿病的“真凶”,主要在于很多患者不会做到科学饮食和清淡饮食,故而让原本养人的白米饭成为“罪魁祸首”。
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