淮安当地人爱吃的美食地点：这里自古就是南北分水岭

中国的地理学家把长江与黄河之间的秦岭、淮河看作是中国东部地区的一条南北方分界线。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”这一出自《晏子春秋·杂下之十》的典故，常被人们用来形容我国南北气候条件的不同。说起中国南北过渡带，许多网友会联想到河南省最南部的信阳，信阳市山清水秀，气候宜人，素有“江南北国、北国江南”的美誉。

据专家考证，淮河作为一条南北分界线，并不是因为气候差异，缘起竟是因为军事斗争的需要。夏商之前，黄淮地区气候温暖，与江南相似，不仅种植水稻，还有成群的大象。南北分界意识最初起于春秋时期的军事政治领域，楚国人从汉水流域北上，跨越淮水上游争霸中原，才有了淮河作为南北分界的空间意识。

民间常用“北面南米，北酒南茶”来形容南北生产环境、生活方式的差异，南北分界真的是泾渭分明吗？在淮河下游地区，确实有一个地区的南北分界标志非常明显。这个地方是一代伟人周恩来总理的故乡，历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培等。

江苏省淮安市，地处淮河流域中下游，位于江苏省长江以北，境内河湖众多，水网密布，京杭运河、淮河入江水道、淮河入海水道、废黄河、盐河等 9 河流纵贯横穿。坐落于古淮河与京杭大运河交点的淮安地区，为南下北上的交通要道，曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。

南北分界的差异，在淮安市体现最明显的就是建筑风格，淮河以北的地区多干旱，民居多以土墙草盖四合院为主，房顶多用红瓦。而淮河以南建筑多为U型、L型主屋，厢房结构砖瓦房多，房顶多用青黑瓦片，具有青砖黛瓦的南方民居建筑特征。

据民俗学者介绍，淮南爱吃米，淮北爱吃面，淮安自古就是南北分水岭，“南船北马”的特征在此地非常突出，古时候，北方人来到淮安，都是在淮安弃车马坐船南下，而浙江、福建等南方人，到淮安清江闸下船后死心塌地换乘马车，由此向北。

淮安是“大鸾腾飞的地方”。在淮安市楚州区镇淮楼西北隅三百米外的驸马巷7号门内，有两座东西相连的老式宅院，1898年3月5日，周恩来就诞生在这座民居中，他在家乡度过了人生起步的12个春秋。1910年的春天，童年的周恩来离开家乡，踏上了远赴东北的求学之路，再也没能回过故乡。

淮安是江淮流域古文化发源地之一，至今已有2200多年的历史。“包容天下，崛起江淮”，这是新时代淮安精神，作为周恩来总理故里，这里有包容天下的胸怀，更有着崛起江淮的雄心。

淮安素有“中国运河之都”的美誉，历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”。2015年12月28日，淮安现代有轨电车1号线开通运行，运营里程为20.07千米，共设23座地面车站，这是目前世界上里程最长的不带“辫子”（无触网）有轨电车线路，也是国内首条进入城市核心区的有轨电车线路。据悉，有轨电车采用我国自主研制的超级电容，充电30秒钟可跑5公里，刹车时还能将85%的动能转换成电能回收到超级电容再利用。（王建安 摄影）