凉拌木耳的简单做法大全:凉拌木耳的简单做法5分钟就能上桌
木耳是一种营养极为丰富的食物。它被称为“人体清道夫”,能够起到清理肠道的作用;木耳中的含铁量极高,比菠菜高出20倍。总而言之,多吃木耳身体好!
今天就跟大家分享一道超级简单的快手菜:凉拌黑木耳。这道菜不用一滴油,特别适合减肥的朋友。虽然简单,但是美味不减,这道菜里会用到一个神秘的调料,吃一口特别过瘾,好吃到停不下来。
下面我们就一起来制作:
第一步:泡发木耳
把木耳放到冷水中,泡一到两个小时就差不多了。如果临时想吃却没有提前泡,该怎么办呢?这里教大家一个快速泡发木耳的小妙招。找一个保鲜盒,把木耳放进去,加入温水、一勺白糖、一勺淀粉,盖上盖子,用力摇晃两分钟,木耳很快就能泡发。
白糖可以帮助木耳吸水,快速地摇晃可以加快水分子的运动,使得木耳能够在短时间内泡发。这里需要注意的是,泡发木耳不能用热水,水温太高,木耳会失去爽脆的口感,容易把木耳泡烂。
第二步:清洗木耳
木耳的缝隙中含有比较多的杂质和灰尘,只用清水很难清洗干净。我们可以在水中加入一些淀粉或者面粉,能有效地去除木耳中的灰尘。
第三步:焯水
把木耳放到开水中焯水两分钟,捞出放凉备用。
第四步:制作料汁
碗中加入6勺生抽、2勺醋、少量白糖提鲜,最后加入我们的神秘调料,那就是辣根。辣根也叫青芥末,是这道菜的灵魂调料。加入青芥末,吃一口到嘴里,呛辣美味!
把调料搅拌均匀,尤其要把芥末搅开,否则吃到一块芥末,那酸爽,你懂得。料汁里面加入了较多的生抽,盐味已经足够了,不需要额外放盐。
第五步:拌凉菜
把焯水放凉的木耳放入盘中,倒入调好的料汁,用筷子搅拌均匀,一道呛辣美味的辣根木耳就做好了。
这道凉拌木耳,简单易学,操作起来非常节省时间,泡发好木耳之后,五分钟就能做好。
【小贴士】
1、泡发木耳的时间:木耳不能长时间浸泡,尤其不能隔夜,长期浸泡的木耳可能产生毒素,危害身体健康。如果泡发的木耳太多吃不完,可以把木耳焯水控干后放入冰箱冷藏,一定不要一直泡在水里。
2、清洗木耳的时候加入一些淀粉或者面粉可以吸附木耳里面的灰尘。
人世间,唯有爱与美食不可辜负!如果喜欢我的文章,欢迎关注并留言,让我们一起享受做美食的快乐!
- 05-05当一个男人对你不再爱你的表现 一个男人这样对你不是不爱你
- 01-19地铁这些线路将延长运营时间,地铁延时,公交增开
- 12-16小学生迎国庆颂祖国朗诵稿最新:平乡县实验小学举办迎国庆
- 09-28对哈姆雷特和莎士比亚的认识,哈姆雷特从诞生起就不独属于英国
- 01-08论语中很多地方昭示了孔子处世 论语,雍也6.11按照孔子的标准
- 03-31正规少林寺武术学校多少钱一年,少林武术学校什么时候开学
- 04-02农村人教你野外捕鸟简单制作工具:农村人教你野外捕鸟简单制作工具
- 02-29iphone 17.3系统密码如何设置4位?更新,iOS13
- 03-26关于耶稣的小故事,十条笑话自从改信耶稣
- 04-26oracle导入表需要同一个表空间吗?为什么Oracle数据库插入数据提示表不存在但却能查到这个表
- 12-22hifi顶级无损高低音:选超高音这明白就不错
- 03-21摔烂的苹果13 pro max相片 演员刘金愤怒砸烂iPhone13,ProMax
- 04-02学校项目绩效自评报告:学校项目事前绩效评估报告
- 03-25chatgpt剪辑电影用到的插件,当拥有4.9亿用户的神器遇见ChatGPT
- 01-13高层住宅哪些楼层比较好?高层住宅该选第几层8个建议助你选对楼层
- 03-24感悟人生 人生即修行:领悟生活的真谛感悟人生的修行
热门
推荐
- 1对肠道好的食物有哪些增强肠道蠕动的按摩技巧335
- 2高二第一学期综合性学生评语414
- 3勤奋上进的古代名言408
- 4机械制造公司爱岗敬业演讲稿精选多篇469
- 5创业关键在于能够选择一个好的项目129
- 6轻快有节奏感的摇滚歌曲推荐135
- 7普罗布考片功效作用具体有哪些354
- 8关于早晨惊艳的散文作品477