怎么做咖喱饭给宝宝吃?妈妈准备的小学生套餐
经常有妈妈们留言说,最愁给孩子做饭, 这不吃那不吃,几乎每天都在为做饭发愁。这种情况其实挺普遍的,即使妈妈厨艺再好,也未必能做到每次做的饭菜都很合孩子的胃口。
不过,我家有一份饭菜是不会出差错的,那就是孩子们最喜欢的咖喱饭。每次我想偷懒或者不知道做什么的时候,只要来一份咖喱饭,准没错。咖喱饭搭配银耳汤,对我家两个小学生来说,特别好使。
做咖喱饭用的食材也特别简单,只要家里有土豆,随意搭配一些肉和菜就可以。我家的习惯性搭配是鸡肉、土豆、洋葱,有时候会放一些黄瓜、胡萝卜、青椒之类的蔬菜。这段时间孩子们不爱吃胡萝卜,这次就没放了。一起来看看我为孩子们准备的这份小学生套餐吧!
【土豆鸡腿肉咖喱饭】用到的食材和调味料:鸡大腿1根、土豆1个、洋葱小半个、黄瓜小半根、咖喱块半块、食用油;
咖喱饭的详细做法:
1、准备制作咖喱饭的各种食材和调味料, 鸡大腿也可以换成鸡胸肉。
2、将鸡腿去骨,切成肉丁;土豆、洋葱、黄瓜也分别切成小丁备用;
3、炒锅上火烧热,放食用油,把鸡腿肉丁放进去翻炒至变色;
4、肉丁很快就变色了,我比较喜欢用鸡腿肉来做咖喱饭,一来是因为鸡腿肉比较嫩,二来是鸡腿肉的皮煎完之后会有些出油,做出来的咖喱饭感觉更香,炒鸡腿肉也不需要放太多油,因为鸡腿上的皮还能煎出来一些。
5、再把土豆丁放进锅里,继续煸炒。土豆用油炒过之后会更好吃, 如果放胡萝卜的话,这个时候也应该放进来炒一炒;
6、加入一大碗热水,没过锅里的食材,煮开后放进咖喱块,盖上锅盖,中火炖煮至咖喱融化,中途可以打开锅盖,将咖喱汁和食材搅拌均匀;
咖喱块不能太少,盒子上有用量参考,这是半块咖喱的量,可以做两份咖喱饭;
7、咖喱块融化之后,锅里的食材和汤汁会越煮越浓,香味也会更加好闻;
8、等到咖喱汁浓稠,可以出锅之前,再放进洋葱和黄瓜丁,继续翻炒均匀;
9、我们的咖喱土豆鸡肉就做好了,咖喱汁一定要多留一些,浓厚醇香,拌饭特别好吃。
10、米饭用模具做出兔子的形状,在盘子四周浇上咖喱土豆鸡肉丁,一份香喷喷的咖喱饭就做好了。
另外,我还用玻璃壶煮了红枣银耳汤,这种甜汤是我家两个孩子都喜欢喝的,每周至少煮一次, 银耳软糯,汤汁香甜,做法也简单。把泡开的银耳去根,撕成小块,加上清水放到玻璃煮茶器里,选择“银耳汤”功能炖煮,提前20分钟放进红枣片和冰糖,总用时约70分钟,一壶好喝的银耳汤就做好了。
北方比较干燥,尤其秋冬季节,干燥情况更加严重。想要孩子们水水润润的,还得多喝汤水。她们喜欢喝银耳汤,我就经常在家煮,除了银耳和红枣以外,还可以加一些梨、苹果、枸杞等食材,各种搭配都可以试一试, 花样多,更好喝。
咖喱饭搭配银耳汤,两个小学生每人一份,这样的套餐,感觉还不错吧!当父母的总希望孩子们能多吃一点,长高一些,健康一些,可以试试这个咖喱饭,每次我家大女儿一盘都不够吃,还得再去盛一些才够。
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好!希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验,感谢您的支持和鼓励!
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