南瓜饼的做法有营养:最近家人着迷这饼水果做馅
最近家人着迷这饼,水果做馅,南瓜做皮,营养味美,常吃身体棒!北方的冬季,风大还干冷,不爱出门,就喜欢“猫冬”,宝妈在家爱鼓捣好吃的,自己厨艺见长,家人有口福,营养丰富了,身体也棒了。这季节,耐放的蔬菜种类也多,土豆、南瓜、山药和芋头等,这些块茎类的蔬菜,储备了从春季到深秋土壤中的精华,营养丰富口感好,皮实还好放。
我家最近吃南瓜较多,几乎每天一顿了,家人居然也没吃腻,宝爸乐了,再囤10斤南瓜也不够吃呀,这也太能折腾了,还不重样!
就说今儿的南瓜香蕉饼吧,我不说,孩子们都没提,小哥俩光顾着聊香蕉馅了,其实皮也营养丰富呢,光南瓜就用了半个,自带的香甜更加可口,吃上就停不下来,即使凉了也照样受欢迎,真好吃呀!有了这吃法,蒸的炖的靠边站,它才最受欢迎!
【南瓜香蕉糯米饼】
需要的食材:南瓜450克,糯米粉380克,熟透的香蕉1根,芝士碎适量,白芝麻适量,植物油适量
详细做法:
第一步,做这个饼,南瓜可以多放,会好消化,颜色漂亮,营养也更多。关于南瓜的品种,家里有啥用啥,无非就是水分大的多加点糯米粉,水分少甜面的少加糯米粉
第二步,把南瓜蒸熟蒸透。厨房新宠,臻米H2多功能升降料理锅,煎烤蒸煮涮,一锅抵六,样样行。深锅里加水,换上蒸架,南瓜去瓤去皮(净重410克)洗净,切片,入锅开蒸
【厨房好物推荐】臻米H2多功能升降料理锅,可以煎烤蒸煮涮样样行。4升大容量,适合3-6口之家;多款烤盘实现更多趣味美食;吃火锅,一键升降,轻松夹食物,不遗漏
第三步,盖上锅盖,三档火力调到最大火,定时15分钟至软烂
第四步,取出南瓜片放入小盆里,趁热把它碾成细腻的泥状
第五步,趁热、分次加入糯米粉,用筷子拌匀至大面絮状
第六步,揉成稍硬的面团,盖上饧10分钟
第七步,做馅。准备的食材是香蕉和做披萨用的芝士碎(如果没有,可以用芝士片代替,再没有,沙拉酱也行,就是味道不同,依然好吃)。
香蕉熟得越透,做馅就越香甜,香蕉去皮,用不锈钢汤匙碾成泥,无需太细腻,带点颗粒口感更好;芝士是冷冻的,需要化透,太长的揪断,以免戳破饼皮
第八步,这时候把臻米多功能锅的六圆盘换上,加植物油,中火预热。揪一块面团,用两手把它捏一捏,捏成窝状面皮,放入香蕉泥和芝士碎
第九步,封口处捏牢,按扁,两面都抹上一些清水,在芝麻盘子里按一下,沾满芝麻,这个南瓜香蕉糯米饼的生坯就做好了
第十步,随包随放入烧热了的圆盘里,盖上盖子中火煎
第十一步,中途翻面,煎到饼往起鼓,两面金黄就可以出锅了
趁热吃,拉丝香甜,即使凉了也美味,甜还筋道,深受家人喜爱,做法上也不难
软糯香甜,有蔬果的美味小饼就做好了, 制作中的一些常见问题宝妈再来唠叨几句:
1,面团稍硬点和着,成型好不粘连
2,包的馅不要太多,尤其是香蕉泥要稍微少点,多了不好包
3,没有料理锅的,可以用炒菜锅、电饼铛或平底锅,都能搞定
关于南瓜,大家说说你还有哪些更好吃做法,欢迎一起讨论分享哦!
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