食疗养生调理阴阳食谱,今日养生方,夏末秋初就吃它
民间俗语说:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”这句话既道出了荷莲全身各部位都有很高的养生保健价值,又突出了秋季应该吃藕进补的时节特征。然而,莲藕的吃法不同,发挥的功效不尽相同。只有吃对了,才能真正养人、补人。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授针对不同人群的特点,和大家分享如何吃秋藕。
莲藕:生吃清热,熟吃补益吃藕,有人喜欢生吃,比如凉拌;有人喜欢熟吃,比如炒菜、煲汤。其实生吃、熟吃,除了口味不同之外,最重要的区别在于莲藕的功效不同。黄穗平教授表示,莲藕生食性味寒凉,能够清热、凉血、散瘀;熟食则性味温热,可以健脾、开胃、益血、生肌、止泻。
生吃藕,清热生津凉血黄穗平教授提醒,虽然已经入秋,但我们国家多数地区依然气候炎热,所谓“秋老虎”正是指初秋这段时间,所以清热、解暑、生津依然是日常保健的主旋律。如果这段时间出现了口渴、咽干、皮肤干燥、小便短黄、大便秘结等问题,那么可以生食莲藕来调理。
食疗方推荐鲜榨梨藕汁
材料:
梨1个,莲藕半节。(1人份)
做法:
1.梨去皮去核,切小块;藕去皮切小块(动作要快,否则藕会发黑);
2.处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水,搅打细腻;
3.搅打好的梨藕汁用纱布或者筛网滤渣取汁饮用(不过滤连渣一起吃会更好);
4.根据个人口味,可适量加入蜂蜜。
点评:
清热解渴、生津润燥。适合天气炎热时,汗出过多、口干舌燥、舌红苔少等燥热者。
注意:
生藕性偏寒凉,脾虚胃寒、易腹泻、孕期的朋友不宜生食。
熟吃藕,健脾开胃补心血
黄穗平教授介绍,把莲藕煮熟之后,其属性就变成偏温、偏补的,尤其能够健脾开胃,补益心血,还有消食、止泻的作用。因此,脾胃虚弱、心脾两虚、脾虚食滞、脾虚泄泻,以及产后、老人、病后、体弱者可以经常食用煮熟的藕或熬浓藕汤饮,性质更温和,还有益气血、补虚之功。
食疗方推荐莲藕党参玉竹排骨汤
材料:
莲藕500克,党参20克,玉竹20克,排骨500克,生姜5克。(2-3人份)
做法:
莲藕切块,排骨焯水,生姜切片;以上材料加入陶器锅中,加入1000ml的水,大火煮开后转小火,熬40-60分钟后,加盐调味;吃肉喝汤。
点评:
莲藕熟用甘温,可健脾开胃、益血补心;党参甘平,可健脾益肺、养血生津;玉竹甘、微寒,可养阴润燥、生津止渴;三者合用与排骨熬成汤,适合脾胃虚弱、气阴不足者食用,常见疲倦乏力、咽干口干、舌淡红、苔少、脉细弱等。
注意:
煮藕时应用砂锅或陶瓷锅,忌用铁器,否则藕会变成黑色。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍
图/羊城晚报资料图 Pexels
- 03-26华为mate40pro 5g现在能买吗?华为Mate40,pro降至5799元还有5G版
- 04-06草蜢200踏板百公里加速 这款车拥有山寨外观却广受好评
- 02-19车的后排可以坐几个人:什么,一个驾驶位坐了两个人
- 01-24绝缘劳保鞋送检标准:绝缘劳保鞋的防护原理及使用注意事项
- 02-09关于防震减灾的小常识内容简短:这些中学生都会的防震减灾
- 10-10苏东坡传中苏东坡是个怎么样的人?你知道吗,苏东坡是个轻睡派
- 06-17青岛国际学校跟北京国际学校 青岛国际学校一览含课程与学费
- 03-29国漫理发师阿飞:沙雕漫,江湖理发师
- 12-30为什么二手车卖得特别便宜?二手车商的便宜车是怎么来的
- 02-22守望先锋弹道怎么把握?守望先锋半蔵预判箭的点评攻略
- 03-221200斤一根的蜡烛是怎样制作的:自制的蜡烛,丨郝桂福山东
- 03-10广州孙中山纪念堂木棉花:中山纪念堂木棉花盛开
- 06-19魔兽世界9.27麦卡贡怎么刷?魔兽世界8.2艾萨拉的崛起
- 12-01肖战阅文盛典饭拍台下,肖战倾情演绎会说话的肘子
- 06-02中小学健康教育课15分钟:中小学校每学期应安排4个健康教育课时
- 09-20学会管理时间主题班会:做时间的主人中小学生时间规划管理主题班会ppt课件
热门
推荐
- 1除夕节为什么要守岁494
- 2止痒的方法有哪些497
- 3灵璧自主创业新政策464
- 4军校学生留学计划的注意事项155
- 52021年兴业银行江苏南京分行校园招聘公告479
- 6西安短途旅游攻略321
- 7中秋、国庆活动方案精选多篇363
- 8有关乐观自信的小故事6则_乐观自信励志小故事402