教程出了看不懂的就多看几遍：这教程可以看懂吗会不会来得太迟了

豆沙月饼制作全过程。

豆沙月饼可以开吃了，好粉的豆沙月饼，将这教程告诉大家。

·先来调个饼皮，加入300克的糖浆、加入12克的碱水、110克的花生油，将全部溶解。

·再来称430克的中筋面粉，用手搓至没有生粉，搓到完全没有生粉备用。

·自己熬的豆沙好粉，现在将它搓成可以抱团。能抱团之后，假如是做100克的饼，就做60克的饼心，配40克的饼皮。

·然后将饼皮摊薄，将豆沙放入中间，用这虎口收拢法。这个磨具将饼胚放在托盘上，按压成型就好。

·将生坯放入预热好的烤箱，上火调200度，底火调到180度，烤5分钟。

·趁这时间打两个公鸡蛋，只需要蛋黄，烤完第一次时间到取出来。

·现在这样就已经有了形状，将预备好的蛋黄均匀涂在上面。上好第一次蛋黄液之后再次进入烤箱，这烤箱温度要调180度，底火调到160度，烤四分钟。

·现在这样就有模有样了，还要再涂一次蛋液，烤两分钟。

不一定按照我的时间，自己看看烤出来饼的颜色，适合自己喜欢的颜色就好。