学生什么时间吃核桃健脑?比核桃补脑比鸡蛋养人
导读:前几天约了几位好朋友出来宵夜,来聊聊最近不开心的事情,而有位朋友特别伤心,他说随着年纪越来越大,感觉记性真的越来越差了,前一秒家人叮嘱我的事情,转身就忘记了,因为记性差,家人现在都不敢交代重要的事情给我做呢!其实去年我和朋友有一样的感受,当天粉丝交代的事情,如果不拿笔记下来,我肯定会忘记。而为了使自己记忆力更好,我每天坚持早睡早起,多吃一些能补脑、强记忆的食物,坚持了大概1个月,家人都夸我记性真的变好了。而在记性差的这段时间里,我每周都会吃2次鹌鹑蛋,感觉对提升记忆力真的有作用。
大家别小看小小鹌鹑蛋,它不仅比核桃补脑,而且还比鸡蛋养人,据研究,鹌鹑蛋中含有的“蛋白质、磷脂、钙、铁”等等营养物质都要比核桃高,而鹌鹑蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质更易被身体所吸收,所以我强烈建议中老年每周吃2次鹌鹑蛋,不仅记性好,而且视力也会变强,免疫力变得更足。虽然鹌鹑蛋营养价值高,但是在用鹌鹑蛋做菜时,如果鹌鹑蛋做的不入味,家人肯定不爱吃,今天我就教大家做一道“香辣虎皮鹌鹑蛋”,它的做法很简单,只需要随手一炖,营养又解馋呢!接下来我就把这道“香辣虎皮鹌鹑蛋”的完整制作做法分享给大家。
【原材料准备】:鹌鹑蛋1斤、八角3克、香叶2克、小茴香2克、桂皮2克、干辣椒10克、新鲜藤椒20克、蒜籽10克、葱段10克、姜丁10克、生抽、豆瓣酱、食盐、鸡精、葱花、白芝麻、食用油适量。
【香辣虎皮鹌鹑蛋的做法】:
第一步:首先将鹌鹑蛋冲洗干净,然后将鹌鹑蛋、食盐、八角、香叶、桂皮、小茴香、适量的热水全部放入到锅中,大火将水煮开后,接着改小火,继续煮5分钟即可关火。
第二步:把煮好的鹌鹑蛋放入到冰水中浸泡5-10分钟,直到鹌鹑蛋完全冷后将鹌鹑蛋捞出,接着再把鹌鹑蛋的外皮剥掉,最后再把剥好皮的鹌鹑蛋冲洗干净即可备用。
第三步:锅中放入适量的油,等油温烧到5成热时,把鹌鹑蛋放入到锅中,大火将鹌鹑蛋炸2-3分钟,直到将鹌鹑蛋炸成金黄色即可捞出。
第四步:锅中留少许底油,将蒜籽、姜丁、豆瓣酱、干辣椒放入到锅中炒香,然后放入适量的水到锅中,大火将水煮开。
第五步:把炸好的鹌鹑蛋、食盐、生抽、藤椒、鸡精、葱段放入到锅中,然后盖上锅盖,继续煮5-6分钟,直到将锅中的汁水收干。
第六步:最少撒上少许的葱段和白芝麻即可起锅食用,如果喜欢吃超级辣的,还可以淋少许辣椒油。
【胡师傅有话说】:
1、鹌鹑蛋煮好后,一定要将鹌鹑蛋放入到冷水中浸泡5-10分钟,然后在剥皮,这样可以使鹌鹑蛋的壳更易剥下来。
2、炸鹌鹑蛋时,千万不要心急,一边炸鹌鹑蛋,一边用锅铲慢慢搅动鹌鹑蛋,这样可以使鹌鹑蛋炸的更金黄,不发糊。
3、煮鹌鹑蛋时,最好盖上锅盖煮,这样可以使各种调料的香味完全进入到鹌鹑蛋中,从而使鹌鹑蛋吃着更加入味。
鹌鹑蛋比核桃补脑,比鸡蛋养人!每周吃2次,记性好、视力强、免疫足,随手一炖,营养又解馋!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
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