广式烤箱烧鸭做法全过程：烤箱自制广式烧鸭

1.去市场买回一只三斤左右的光鸭是最好的，买回就拿鸭放在盆里冲水，然后拿蒜和干葱剁成蒜蓉一样放在一边，等一下用

2.拿出碗和花生酱 柱候酱 海鲜酱，拿碗放称上称好放在一边等下用，烧锅，烧到锅有少少冒烟，放牛油，牛油容了倒刚才调好的酱炒一下就打那个酱出来放在一边

3.将鸭子洗干净，用刚才做好的酱塞进鸭肚子里然后在里面按摩一下，再用铁线将鸭肚缝起来，要缝紧实，不然烧鸭酱会漏出来。找根管子从鸭脖处伸进去，然后吹气，使整个鸭皮都鼓起来皮肉分离，然后封住脖子出气口。吹好气的鸭子用开水烫一下然后过皮水，最后把鸭吊起来开风扇吹干皮，表皮摸着干燥不湿润就可以了。开烤箱调好温度220度放鸭进去烧30分钟美味的烧鸭就出来啦

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