生姜用油炒了吃可以驱寒吗?秋冬,遇到生姜别错过一次买5斤
嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“姜米茶”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语:秋冬,大米别做主食吃了,学会这做法,炒一炒泡茶喝,不怕冷大米除了可以蒸米饭做主食吃,还可经过其他的烹饪,生姜和大米便是绝配,这两者下锅炒一炒,用来泡茶喝,每天坚持喝一杯,身上暖暖的,不怕冷了,所以我在这个时候遇到卖生姜的从不手软,一次性买5斤,全部都做成姜米茶,姜米茶的保存时间比较长,大家可以一次多做点,想喝了随手便能拿出来,取2大勺姜米茶,用热水一冲,米香味瞬间扑鼻而来,别提有多诱人了,下面我便会将姜米茶的做法详细分享给大家,坚持喝帮助去除身体的寒气。
姜米茶的做法:备用食材:
生姜500克,大米300克;
制作过程:
第一步,大米我是选择免洗的,如果是普通的大米,淘洗干净后记得要控干水才可进行后续的操作,否则会加长炒的时间;
第二步,生姜用老姜最好,将生姜的皮刮去,仔细清洗干净,切成姜丝,不要太细了,经过炒制还会流失水分;
第三步,大米和生姜都处理好,就可以炒了,炒锅置于火上烧热,水和油都不用放,直接将切好的生姜丝放入锅中,开始干炒;
第四步,差不多30分钟,将生姜丝中的水分彻底炒干,生姜丝这个时候会变得比较干煸,先盛出来,将大米放入锅中用同样的方法翻炒;
第五步,将大米炒至金黄的时候,大概用了20分钟,将炒好的生姜丝重新放回锅中,继续混炒,5分钟的时间,关火,晾凉后装瓶,随喝随取。
小编总结:在冬天女孩子比较畏寒,多做点姜米茶保存,每天坚持喝,身上暖暖的,不用担心冷了,秋冬换季的这个时候,正是做姜米茶的最佳时间,遇到生姜别错过,一次性买上5斤,简单下锅炒一炒,而且用大米和生姜经过炒制,大米的香味会盖过生姜的味道,这也可以解决一些受不了生姜味道的问题,平常我家里买的大米便不是仅用来做主食,将其做零食也是很不错的选择,大米锅巴、炒大米都是不错的选择,大米和生姜的这个搭配可以说是天生的一对,两者能各自发挥好的作用,让人吃着特别的好。
烹饪小技巧:- 1、老姜的水分没有新姜的多,因此用其做姜米茶会更加方便些,建议将切好的生姜以及淘洗好的大米都晾干,再来炒制,会更加方便,不用浪费太长的时间,总之这两者是一定要将水分都蒸发了才可;
- 2、大米和生姜不要一同下锅,先分别炒好、炒干,再混合翻炒,炒生姜丝和大米的时间都比较长,大家要有耐心,需要不停翻炒,直到水分完全蒸发,炒干的大米是可以直接吃的,特别的香;
- 3、姜米茶做好后,需要将其在常温下晾凉,然后再装入瓶中保存,无需放冰箱,在干燥阴凉的地方保存就可以了,喝姜米茶的时候,取2大勺,用热开水冲好后,静置一会,待晾温的时候喝,效果会更好。
姜米茶好做价值还高,如果你也认为姜米茶的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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