十二个月宝宝辅食奶黄包 宝宝版无糖奶黄包快做给宝宝吃

哈喽姐妹们，今天来做一个宝宝辅食之奶黄包，非常蓬松暄软，一出锅就炫了两个，做法简单，一次就会，快快动起来吧。

·先来做奶黄：2个鸡蛋，100g配方奶倒入锅中搅拌均匀，倒入中筋面粉30g、奶粉30g搅拌至无颗粒。

·上灶开中小火继续搅拌，加10g黄油搅拌至成团状。做糕点特别考验耐心，急不来，由于不停的搅，终于快好了，这样就可以啦，翻一翻准备出锅。

·把所有奶黄装入盘中，盖上保鲜膜压实，放入冰箱冷藏20分钟。冷藏后取出，将奶黄馅儿分成15份，揉成小圆球备用。

·接下来准备面团：普通面粉300克、水160g加2g酵母搅拌融化，将酵母水分次加入面粉中搅成絮状，加入20g辅食油开始揉面。

·面团成团后就可以拿到面板上去揉面了。将面团揉成长条，用手掌根部揉搓，一直重复揉，揉至表面光滑，大概揉了15分钟，揉成这样就可以了。

·继续把面团揉成长条，先取一半开始包馅儿，另一半先放冰箱冷藏备用，延缓发酵。

·将面团分成小剂子，面板上撒少许面粉防粘。小剂子用手掌按扁，奶黄馅儿放入面皮中间，用右手拇指、食指和虎口给包子收口，边收左手边转动包子，稍微整理下，这样就包好了。

·包好后放笼屉里一次发酵至1.5倍大，我这里26度的室温发酵1个小时正好，看是否发好，用手轻轻按一按，如果按压处明显回弹就发酵好了。

·发酵好后冷水上锅，大火烧开冒气后转中火，计时12分钟，关火闷10分钟。

·热气腾腾的包子准备出锅啦，看看下面一层的，看着还可以。奶黄馅没有放糖，放心做给宝宝吃。蓬松暄软，奶黄馅儿完全不会腻，如果大人吃在奶黄馅里加点糖就更完美啦。

忍不住尝一口，美味好吃。谢谢大家观看，下期见！