贵阳的寿司推荐：蓉城美食打卡系列，平价回转寿司

消费时间：2023年1月28日

消费地点：四川省成都市锦江区红星路IFS国际金融中心B1层

消费情况：共消费334元，无低消。

排队等位情况：笔者与同事于下午5点40左右到达店铺，上座率70%，无排队，两人座位。饭后7点过一点，约有20人左右排队。

餐厅服务质量：小哥都比较热情，不存在店大欺客、爱理不理的状况。用餐途中会有特别寿司推销，回复不需要即可，无强制消费现象。

店铺环境：

图片来源：吴荣

笔者忘记拍摄堂食用餐环境，借用网上一篇文章的图片剪影。

一是典型木质日式装潢风格，红色的桌椅镶嵌其中不觉让食客胃口大开；可以在电子屏幕上点餐（温馨设置中文、英语、韩文、日文四国语言），以便食客节省取餐时间。

二是回转寿司带旋转速度适中，兼容眼疾手快客户和心里想“吃点什么好呢，这个也尝一尝吧”的食客。

三是用餐材料餐厅还贴心为顾客配备了热水，抹茶粉，甜酱油，柑橘醋，普通酱油等蘸料，值得一提的是芥末也被放置于回转带上，无限量提供给客户。这样的用餐环境似乎容易让人产生身处日本就餐的错觉。

产品评价：

（1）寿司：

首推图片中的三文鱼和金枪鱼寿司，一个字“鲜”。

海鲜寿司合集

蒲烧鳗鱼和芝士鲜虾寿司值得一试；茶碗蒸just-so-so。

炸物寿司及茶碗蒸

（2）主食及甜品

温泉蛋乌冬面及奶油千层（具体名称不太记得）

奶油口感像是动物奶油，旁边的芝士蛋糕实则是千层奶油蛋糕烤制而成。

温泉蛋乌冬面强推，一定要把蛋挑破让蛋液充分包裹着每根乌冬面，享受吸面的快感。

品牌科普：寿司郎 成立于1984年，是日本的一家回转寿司品牌。寿司郎起源于大阪的一家传统寿司店，自2011年起，该品牌营业额连续10年位列日本回转寿司第一。截止2021年，寿司郎在亚洲已拥有超过600家店铺，经营地区包括日本、韩国、新加坡、中国（台湾、香港及内地）（详见参考来源）

图片来源：百度百科

后记：同事说还有一家“滨寿司”值得打卡，后面有机会跟男票去整一桌。

成都向来是一个美食包容度极高的城市，食客可以成都日料店既多也不多，日式烤肉店数量占比较大；专门品尝寿司的店如数家珍；追求高雅环境、顶级食材的omakase另当别论。人均消费实际价格为167元/ren，与美团上指导价150元/人相比较，较为客观。但就回转寿司而言，遥想从最初天府广场的绿禾寿司、到高开低走的元气寿司再到风头正盛的“寿司郎”，品牌不断更新迭代，产品推陈出新，食客要求日益提升。对于追求极致性价比的食客来说，或许伊藤晚上8点半后打折寿司更划算，对于回转寿司初体验的食客们，寿司郎值得考虑的。

参考来源：https://baike.baidu.com/item/寿司郎/58149584?fr=aladdin