品鲜面馆用心做一家精致面馆 高记陕西面馆理想撬动现实

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。午餐是三餐中最重要的一餐，因为午餐要给下午的工作提供能量，大部分上班族一般上班的时间有三分之二都在下午。如果午餐吃不好，一下午都会没精打采，工作用脑都不能聚精会神了。工作中午休息时间很紧张，很少有人回家吃饭，一般就在街边的馆子里随便对付一口了。

吃午饭的地方很多，无非就是盖浇饭、麻辣烫、烤肉饭、特色面条等等。在一个地方时间长了，就感觉食之无味，吃什么都不好吃，一度为了吃午饭吃什么陷入纠结，这时候谁家推出特色就是王者。我一般和同事约着出去出去吃麻辣烫，麻辣烫选择多一些，但是今天走远了碰到了一家陕西面馆，对于我这种吃货，来者不拒，必须要去尝尝鲜。

点了一碗油泼面，红彤彤的辣椒油拌着又长又宽的面条，吃一口很过瘾，辣度不是很辣，南方人都能接受。后来吃完和高姐聊了一会，高姐就聊到了她的创业历程。高姐娓娓道来：我来自陕西咸阳，土生土长的农村人。在开面馆前，在理发店、餐馆干过，结婚后又去了纺织厂做女工，辛辛苦苦工作几年却没有赚到什么钱，想着父母年纪大了，不如将家里的陕西面馆由我经营起来，让父母享享福。

从此我踏入餐饮行业，91年到现在也有30年了，而且也根据大家需求自创了很多新口味。我虽然是小本投入，生意却很火爆，我从老家县城的一个50平小面馆到如今在南京开的150平的面馆，经营的风风火火。同时也有荣誉与骄傲，我在陕西咸阳老家曾经获得陕西省餐饮协会颁发的“金牌陕西面馆奖”，在南京更是常年被评为南京各大美食榜单最受欢迎面馆，被大家称呼为“南京面馆之星”。

可能很多人会有疑问，为什么我在陕西做得好好的，却又跑到南京了重新开始呢？其实原因很简单，那就是为了孩子。为了自己孩子的学业和工作，我关掉了在陕西老家的店，选择和孩子一起来到了南京，并且在南京开了一家高级陕西面馆。因为我的店位置就在市区，人流量很大，另外我家的面条口味非常正宗，所以每天来店消费的顾客也非常的多。慢慢地也积累的很多回头客，生意也越来越好。