如何保存活鱼新鲜?活鱼如何保存保鲜小厨吃货支妙招
人气:215 ℃/2024-03-10 00:16:14
早上老妈买回新鲜活鱼,太棒了。
但是中午没空回来吃,老妈就简单杀了塞冰箱,晚上回来煎来吃,效果可想而知。
活鱼保鲜保存还是有好方法滴,掌握并不难,天天吃活鱼。
其实鱼眼中有一种特别的组织,一旦离开了水就会断裂,使鱼死亡,如果保持鱼眼中的水分,就可以延长鱼的寿命。买回来的鱼暂时不吃时,可用纸巾湿水贴在鱼眼睛上,鱼离开水后3到5小时死不了。
另外,把活鱼放进一个较小的容器,放些冷水淹没鱼的身上,要让鱼躺在水不要太多,身体不要竖起来,然后放入冰箱冷藏,也可以加长存活时间。
还可以将鱼不要杀直接放入冰箱或冰柜冷冻,等到要食用时取出解冻,鱼质就像活鱼般新鲜。
冰冻的鱼想要快速解冻,我们可以把冻鱼放入盆中,然后加入清水和醋,浸泡五分钟即可解冻啦。
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