东北杀猪菜的制作方法

工具/材料

五花肉，排骨，酸菜，粉条，血肠，料酒，葱姜，花椒，大料，盐，酱油，鸡精，十三香，辣椒油

操作方法

首先我们准备一块五花肉，适量的排骨，适量的酸菜，把粉条提前浸泡一下，再准备一根血肠

然后我们把五花肉与排骨放入冷水锅中，加入适量的料酒，煮开以后撇去浮沫

接着我们放入葱姜，花椒，大料，再放入适量的盐，开小火，盖上锅盖，炖20分钟，炖好以后将五花肉取出切片备用

然后我们再放入酸菜，加入少许酱油，少许鸡精，十三香，再把切好的五花肉放进去，盖上锅盖再炖五分钟

然后我们再把泡好的粉条放入锅中，加入适量的辣椒油，最好以后将菜盛入碗中，锅中留少许菜汤

最后讲血肠切块，在菜汤中焯一下捞出，摆入碗中，美味的杀猪菜就制作完成啦！