在当今社会,文化产业的发展已成为经济发展的重要因素，我国是一个历史悠久的国家,拥有着丰富的文化资源,在悠久的历史长河中积淀着丰富的智慧结晶,在众多的优秀文化中,茶文化占据着重要的位置。下文是小编为大家搜集整理的关于的内容，欢迎大家阅读参考!
篇1
探茶文化及其对茶业经济的作用
摘要：中国是茶的故乡，伴随茶的出现，茶文化应运而生。本文概述了茶文化的定义、形式多样的内涵。物质与精神的统一，功能与审美的结合，高雅与通俗的和谐及实用与娱乐的一体四个特点。中国茶文化源远流长，通过树立企业品牌，提高茶产品附加值，扩大茶产品销售渠道、促进休闲茶业发展对茶业经济有促进作用。
关键词：茶文化;内涵;特点;经济
中国是发现和利用茶最早的国家，是世界茶文化的发祥地。陆羽《茶经》开篇：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国茶文化集丰富多彩、意境优美、雅俗共赏为一体，促进了我国茶业经济的发展。
一、茶文化
1.茶文化定义
茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播与茶相关的各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中物质财富和精神财富的总和，它的形成和发展融汇了自然科学与社会科学的成果，还融汇了儒、佛、道诸家的深刻和哲理[1]。
2.茶文化内涵
茶文化的内涵是中国文化内涵的一种具体表现。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化的精神内涵即是通过、赏茶、泡茶、闻茶、品茶等与中华文化内涵和礼仪相结合，从而形成具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。茶文化的内涵是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。早在唐朝，“茶圣”陆羽，就写下了第一部茶叶专著《茶经》，奠定了我国茶文化大国的地位。茶文化融合了儒家“中庸”的思想观念，也融合了道家“天人合一”的思想观念，还融合了释家“众生平等”的思想观念。
3.茶文化特点
茶文化包含四个特点，即物质与精神的统一，功能与审美的结合，高雅与通俗的和谐及实用与娱乐的一体。物质与精神的统一是指茶文化的实体是异常丰富的，比如历史名茶，瓷器、茶俗、与茶相关的诗作与画作等，又具精神内涵廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人;功能与审美的结合是指茶可以饮用与食用功能，茶器、茶艺可以给人美的享受;高雅与通俗的和谐是指茶文化既有上层社会的阳春白雪的气息，又有下里巴人的气息;实用与娱乐的一体是指茶可以解渴生津，入药治病，品茗可怡情养性。
二、茶文化促进经济发展的途径
物质文明和精神文明建设的发展，为茶文化注入了新的内涵和活力，目前，茶文化内涵及表现形式正在不断延伸、创新和发展。新时期茶文化借助现代科学技术、现代新闻媒体的传播，使茶文化价值功能更加显著，茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁[2]。
1.茶市场
茶市场的发展是茶文化繁荣的基础;反过来，茶文化的繁荣也促进了茶市场的迅速发展。目前，全国很多城市都建有专业的茶叶批发市场，比如北京的马连道茶城、杭州的“茶街”与茶都茗园、成都五块石茶叶批发市场、重庆天月茶城等。走进茶叶市场，茶香扑鼻，茶文化缤纷呈现。很多城市都形成集购物、观光、旅游于一体的茶叶、茶具、茶诗书画集散地，茶市场已经成为弘扬茶文化、促进茶经济发展的一个重要途径。
2.茶馆
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。有的茶馆布置古雅、朴实，环境幽美、清静，是茶客品茗休闲的场所，也是文人骚客雅集之处，更是商界人士洽谈生意的不二之选。有的茶馆平易近人，是交流聊天的好去处。随着经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，从过去的老汉饮茶，发展为男、女、老、少齐品茶。茶文化的有力推动，使茶馆也得到迅速发展，不断地促进了我国经济的发展[3]。
3.茶会展行业
会展业汇聚巨大的信息流、技术流、商品流和人才流，对茶叶发展，产生着难以估量的影响。我国每年在不同的城市举行茶文化活动和举办国际性茶文化节、茶博览会，弘扬茶文化，推介茶产品。不少国内外客人远道而来进行茶叶、茶具、茶诗书画作交易，购买其喜爱的茶商品;而随着茶保健知识的普及，爱茶者、嗜茶者、买茶者的增加，茶叶消费量的增长，给我国茶行业带来了无限商机。茶会展不仅促进茶经济繁荣，也拓展了会展业的发展空间。
4.茶文化旅游
近几年，我国将旅游景点的经营与弘扬茶文化结合在一起，开辟了多条茶文化旅游线路，着力打造独具魅力的茶文化旅游品牌。如，广州国际茶文化节推出了广州茶文化景点一日游和粤北、潮汕、梅州茶文化景点三日游，这些不仅推动了广州地区旅游业的兴旺，也拉动了我国经济的增长[4]。目前，到实地欣赏茶园风光，到茶园亲自体会做茶，到茶艺馆感受茶文化，已成为城市市民的新时尚，有效地促进了旅游业和经济的发展。
三、茶文化对茶业经济的作用
茶业经济的发展和茶文化的推广是茶叶产业发展的方向，是目前被广大茶业界看好的一个经济增长点[5]。
1.茶文化提升企业品牌文化
“柴米油盐酱醋茶“，茶与人们的生活密切相关，茶文化在品牌经济的发展有引领的作用。以天福为例，我们没有在电视上看见天福的广告，但凡是喝茶的人都知道天福。其实，天福靠的是茶文化的传播。陆羽茶艺中心，举办各种大型茶文化活动，很好的对其进行宣传;天福茶博物院，一批热情、诚信的茶人为游客讲解茶叶知识，弘扬茶文化;天福茶学院，为天福集团培养人才，并为其产生正面积极的社会效应。这些方式构建了茶叶和社会资源沟通的桥梁，通过茶文化的传播，达到了宣传品牌的目的。天福集团的总裁李瑞河希望天福茗茶做“茶叶的星巴克”。我们看到，茶文化提升了企业的品牌价值，促成了茶产业的丰收。
2.茶文化提高茶产品的附加值
以竹叶青“论道”产品的营销为例，“平常心，竹叶青”“与己论道，巅峰已随心”，一语道破天机，《周易》乾卦有云：“亢龙有悔”，在事业上取得巨大成功后，能否保持一个平常心，能否戒骄戒躁，是决定能否实现更高超越的重要动因，论道的立意便基于此。因此高视点、高品位、高境界的论道迅速赢得了广大喜茶、爱茶的名人雅士的喜爱。论道竹叶青恪守论道十二法则，充分挖掘传统文化中的精髓并融入人们现代生活的一些理念，使传统与现代结合，使人们在品论道的过程中，可以穿越历史的时空，感悟刹那即永恒的真谛，体悟论道的境界。通过茶文化的营销，“论道”产品的最高价格上万元，进而使竹叶青品牌跻身为高端茶叶品牌。3.茶文化扩大茶产品销售渠道
文化与经济的关系，可谓相辅相成。文化贫瘠的经济不会有持久发展的内在动力，必然会丧失其存在和发展空间。茶文化扩大茶产品的销售渠道，每届的茶文化节博览会、无我茶会、茶叶论坛等活动都能很好的传播茶叶经济信息、传播茶产品。人的需求的多样性，要精心定位产品，体现茶文化的博睿;在营销茶产品的过程中，要始终坚持茶文化的诚心意识;借饮茶创造和谐的感情世界明心见性，沟通你我，发挥茶文化的友好功能[6]。
4.茶文化促进休闲产业的发展
茶文化对休闲产业的发展尤为重要。茶产品是一种健康饮料，也是很多食品的原料，茶文化更是一种修身养性的文化。
茶艺馆是休闲消费者集聚场所和消费的主要渠道，在休闲时喝一杯清茶，能使人身心愉悦。有文化背景的茶艺馆，是旅游业中一朵璀璨的奇葩。高雅的茶艺和温馨的环境赢得了游客的青睐，缕缕的茶香，可拂去旅途的疲惫，荡涤心中的焦烦与苦涩，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”
茶文化结合旅游业的发展也迅势凶猛。茶文化旅游就是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容[7]。
茶文化旅游让游客不仅能踏青郊游，了解及观赏采、制茶的过程，还有机会亲自参与采茶、制茶、品茶，获得无穷的乐趣，从而深受人们喜爱。茶文化旅游，把与茶相关的景点、景观、购物、餐饮、娱乐等联系起来，带动了以茶文化旅游为核心的消费，提高了茶的附加值，增加了旅游收入。安溪以茶文化旅游、体验休闲游为主打旅游品牌，全力开展系列宣传推介活动，尤其是打出“畅游千年山水茶都・体验假期休闲安溪”、“茶乡文化让旅游休闲更出色”主题，举办“‘山水茶都・假日安溪’生态休闲之旅暨‘紫云山杯’安溪旅游风光摄影赛”，大大提高了安溪旅游的知名度。据统计，安溪在2012年春节七天期间共接待游客64.4万人次，同比增长7.5%;实现旅游收入1.95亿元，同比增长8.3%。石门县现有茶园13.5万亩，是中国禅茶之乡、中国名茶之乡和湖南省旅游资源大县，其茶旅游综合收入近10亿元，并每年呈15%以上速度增长。
参考文献：
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篇2
浅谈国内茶文化发展旅游
摘要：指出了茶文化旅游是中国旅游业新崛起的文化旅游项目，它既属于文化旅游，又属于观光旅游、民俗旅游，其以全新体验式旅游备受现代消费者群体推崇，既娱乐身心，又增长见识。结合茶文化旅游的定义，以具有“红茶皇后”之称的小产区・祥源祁门红茶为例，分析了祥源茶文化旅游资源的优势以及发展中的不足，并基于此提出了相对应发展策略。以期为祥源祁门红茶文化旅游的发展提供参考。
关键词：茶文化旅游;祁门红茶; 发展策略;祥源
1 茶文化旅游定义
茶文化旅游在业内还没有统一的定义，专家学者们分别根据旅游、茶文化各自的特点做出了阐述。王京传认为：茶文化旅游是以茶和茶文化为主题，利用茶叶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值吸引旅游者，以休闲和娱乐、获取知识和体验人生价值为目的而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动[1]。孙艳红认为：茶文化旅游是以体察了解中国悠久的茶文化和茶道艺术为吸引物，以增长知识、修身养性、陶冶情操、品茗观景为目地，融观赏、考察、学习、参与、购物于一体的一种文化旅游[2]。姚国坤、高旭晖对茶文化旅游也有不同的认识：将茶文化相关资源和旅游资源结合，对其综合开发和全面开发形成新的旅游方式，通过观光、参与体验等游览方式，使游客获得知识的熏陶和内心的愉悦。
2 祥源祁门红茶文化旅游资源评价
2.1 历史价值
祥源祁门红茶，简称祁红，中国历史名茶，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐并称为世界三大高香名茶，著名红茶精品;祁门红茶至今已有100多年历史，一向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。《祁红复兴计划》称：“吾国出口红茶声誉最大，价格独高除印度大吉岭所产，无与相颉颃者，举世红茶，唯此两种”。1915年，在巴拿马万国博览会，祁门红茶获得一等金质奖章。这一系列关于祁红荣誉和史料记载使祥源祁门红茶文化影响甚广，同时也为茶文化与旅游资源的有机结合奠定了基础。
2.2 祥源祁门红茶文化旅游资源现状
近年来，祥源祁门红茶产业迅速发展。至2014年，茶园种植面积达到15万亩，分为历口茶园、金山茶园为主图 1;年产干毛茶达6000多t，综合产值突破20亿元;茶园面积快速扩张的同时，茶叶产量、产值同步增长。自2005年以来举办了多届国际祁门红茶节，举行了大型文艺的演出，全方位展示了红茶文化的深厚底蕴，并以茶为媒、以茶会友，弘扬祁红文化，提升祁红品牌，促进祁门与世界的交流和合作。
3 发展祥源祁门红茶文化旅游的意义
3.1 推动祁门旅游发展，提升祁门知名度
传统的“走马观花”式观光旅游已经难以满足游客的需求，祁门要发展旅游，应该转变旅游业发展模式。茶文化旅游集观光、娱乐、休闲、体验为一体，与当代旅游者追捧的旅游方式十分契合。同时开展祥源祁红茶旅游能够调整祁门旅游发展结构以及带动祁门县内其他景区的发展，进而推动祁门旅游发展。茶文化旅游的发展，能使越来越多的旅游者了解祁门，从而提升了祁门的知名度。
3.2 增加茶叶销售，促进茶产业发展
茶文化旅游是将茶文化与旅游资源紧密结合的旅游方式。它将茶叶的采摘、制作、饮用、销售等环节与旅游者的内在需求有机地联系在一起。茶文化旅游的开展使游客更直观地了解茶叶生产的各个环节，从而使游客对该品种茶叶的认识进一步加深。[3]通过发展茶文化旅游能够使茶叶销售量增加，进而提高茶产业的收入，又能进一步促进整个茶产业的发展。
3.3 带动祁门经济发展，提高居民收入
随祥源祁门红茶产业园开园，中国祁红博物馆开馆迎客，给当地茶农和连锁景点带来经济收益逐年增加，通过祥源祁红茶旅游的发展拉动祁门县交通、住宿、餐饮，商业等一系列产业的发展;由政府搭建平台，给企业和农民机遇，自发地投资建房，开办农家乐，推动一产变三产，带动农村经济效益的极大提升和农民生活水平的提高。
4 祥源祁门红茶文化旅游资源的优势分析
4.1 区位优势
祥源茶祁门产业园位于皖浙赣三省交汇处的祁门县境内，距杭州、合肥、南京、南昌车程均在4 h左右，特别是高铁开通后，黄山至合肥1.5 h、至南昌2.5 h，至杭州3.5 h，交通便捷，除南昌、合肥外均为经济发达区域，拥挤的城市和膨胀的人口为外出旅游提供客源保障，为茶文化旅游提供良好的发展空间。
4.2 资源特色优势
祥源祁门红茶，祥源祁门红茶由于特殊的地理位置：历史地位、工艺等在国内众多的茶文化品牌中一枝独秀，并在巴拿马世博会获得金奖荣誉，祥源祁门红茶拥有1万亩的茶园基地，传统的手工制茶技艺，第一座以茶文化为主题的中国祁红博物馆，目前亚洲最先进的现代化制茶工厂，都彰显祥源祁门红茶独特的文化元素。
4.3 产业价值链优势
近年来，随着红茶文化的2次发掘与传播，祥源祁门红茶文化旅游以历史文化为底蕴，以观光体验、休闲度假、养生健体的特色旅游模式深受游客的青睐，并且祥源祁门红茶文化旅游在皖南区域内有自己的其它文化类景区、酒店、营地、旅行社、商业等资源，可以形成互补和******，易形成价值链和集群效益。
4.4 政策优势
为了促进祥源祁红茶旅的发展，祁门县政府先后出台了一系列政策并且采取了许多措施。包括制订完善区内茶文化旅游规划，加强旅游从业人员的培训，尤其是每年一度的国际祁红节，更是得到祁门县政府的重视，不仅邀请茶企业参加展销，而且还组织到祁门茶厂、茶园的旅游大巴，这些措施都对祥源祁红茶旅的发展起到良好的促进作用。
5 祥源祁门红茶文化旅游发展问题分析
5.1 区域旅游品牌竞争压力大在整个皖南地区，旅游产品基本以黄山、西递、宏村为代表的世界文化遗产旅游为主，只有在春季采茶时节，旅行社才会以此作为旅游产品投放市场，由于观光旅游为主，游览时间短，不能产生良好的经济效益。另外，祥源祁门红茶文化旅游区的旅游发展刚刚起步，外界的知名度小，旅游市场尚未开拓，与之相对应的周边景区，知名度高，发展成熟，基础配套设施完善，所以竞争异常激烈，给景区的发展带来相当大的压力。
5.2 旅游基础设施有待完善
交通对旅游业的发展至关重要，可进入性差是困扰祥源祁门红茶文化旅游发展的重要因素，所以应高度重视区内、区外交通网络的建设;祥源祁门红茶文化产业园目前标识系统不完善，旅游人才奇缺，导游人员讲解不规范，厕所等基础设施有待提升;住宿设施资源目前主要以祥源祁门红茶周边宾馆和农家乐以及所在地祁门县城酒店为主，接待能力不足，缺乏服务意识，急需提档升级。
5.3 旅游产品开发相对薄弱
祥源祁门红茶文化旅游资源独特，具有开发多元旅游产品得天独厚的条件，但是目前开发利用的水平低，产品处于最低的观光层面，体验不足，附加产品开发不足，没有形成2次消费，难以发挥规模效益和经济效益，旅游产业链有待完善，由于景区刚刚起步，没有门票收入，线上旅游互联网平台和线下旅行社推广的积极性不高。
6 祥源祁门红茶文化旅游发展策略
6.1 突出“茶”旅特色，整合区内旅游资源
祁门旅游资源丰富独特，发展旅游应突出“茶”为特色的旅游地形象，以“一圈两翼”一圈：祥源祁门茶园以及祁红产业园;两翼：牯牛降国家4A级自然保护区，倒湖十八湾精品旅游区为总体开发布局，以祥源茶园生态旅游区金山茶园、沥口茶园为主要依托开发，辅助开发牯牛降生态旅游区、大洪古道历史文化区，打造生态旅游、文化旅游、民俗旅游为主线的旅游产品;形成以茶文化旅游为主体，生态旅游为支撑，历史文化为底蕴、休闲农业、工业遗产旅游为补充的旅游产品结构体系[4]。
6.2 开发“茶”旅产品，提高参与、体验性
开展茶文化旅游要以资源为依托，市场为导向，根据游客需求设专项的旅游产品，如茶园生态观光游、制茶车间游、茶文化亲子体验游等。可针对小朋友推出以亲子游为主题的茶乡夏令营活动，游览茶园，学习茶文化知识、茶艺、茶礼，向父母敬茶，并让小朋友到茶场亲身体验一片树叶变成茶汤的过程;对中老年游客，则应以养生度假为主，在休闲、放松的旅游过程中，品味茶文化、内涵，体味茶风俗、礼仪，并可让他们品尝名茶和学习制作调制茶饮品。
6.3 丰富“茶”旅线路，感受徽派文化
开展茶旅专题线路游、生态文化线路游、徽文化线路游，传播祁红文化和徽文化，对促进地方经济和社会发展都具有十分重要的意义。其中茶旅专题游以茶园观光―制茶车间―祁红博物馆―非遗展示为代表，生态文化游以区内牯牛降自然保护区―大洪古道遗址、古戏台为主线的2日游，同时与周边景区联动，开展跨区际旅游线路，包括黄山―西递宏村―祁红产业园为代表的特色旅游线路。
多渠道营销，提升“茶”知名度
在市场营销宣传上，通过集团旗下的地产、景区、酒店、茶叶、交建、旅行社等各种体系，深度挖掘优势资源进行全面整合，为祥源祁门红茶旅直接******，引导整个旅游消费市场。同时，开展互联网线上旅游平台以及旅行社线下平台等多平台、全渠道进行市场宣传和门票销售，以门票为突破口，结合机票、酒店、租车、攻略等产品，主要为游客提供自驾、自助游服务。
参考文献：
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[3]沈 克.茶文化旅游开发初探：以信阳市茶文化旅游开发为例[J].沧州师范专科学校学报，20091：125～126，130.
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