冷面是出自朝鲜族的一种美食，那么你知道冷面有哪些营养价值及功效吗?下面是小编精心为你准备的冷面的营养价值及功效，希望对你有帮助!
冷面的营养价值
1.开胃消食
冷面适合夏天食用，味道酸甜能开胃消食，适合胃口不佳食欲不振的人群食用。
2.减肥
冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，炎热的夏季吃冷面可以降低提问，降低体内酶的活性从而起到减肥的功效。
3.补充营养
冷面中含有丰富的氨基酸和膳食纤维，常食能促进笑话，促进肠道蠕动帮助排毒。
冷面的功效
开胃消食、减肥
冷面的简介
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传 说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。
冷面的保存
冷面宜置于冰箱冷藏保存，尽快食用。
冷面的热量表
热量大卡106.00
碳水化合物克>17.20
脂肪克>2.28
蛋白质克>2.51
纤维素克>0.34
冷面的选购
好的冷面面条筋道，汤汁味道酸甜，有牛肉味道，酱料多清凉爽口。
冷面的烹饪技巧
冷面在水中泡软，之后在沸水中烫6-10秒，再倒入骨汤搭配牛肉片酱料等食用。
