冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。和虾皮一起炒效果会更好的。想要了解更多冬瓜炒虾皮的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作冬瓜炒虾皮需要的食材
简单又好吃冬瓜炒虾皮的步骤
1.准备好食材
2.处理好，冬瓜切薄片
3.锅烧热放入油烧热放入冬瓜
4.炒匀
5.放入少许水，煮一下
6.等冬瓜透明时放入虾皮炒匀 大火收汁
7.再放入盐
8.放入鸡精
9.放入葱花炒匀 关火
10.出锅 上桌
切开的冬瓜怎么保存
1、包上保鲜膜冷藏
切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂，可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好，用手摸紧贴满，便可保持3-5天不烂。再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。
2、淘米水浸泡
将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样能储存2-3天没问题，并且，泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口。
3、用白纸紧贴切面
如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。
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