荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁芸香甙，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。你了解要如何做吗?平时生活中你会做荞麦面吗?下面是小编给大家整理。
荞麦面的食材准备
主料荞麦面
150g紫菜
15g海胆丸
8个生菜
1棵辅料油
适量盐
适量家乐浓汤宝
1个荞麦面的具体做法步骤
1.准备食材，生菜洗净，掰开菜叶。
2.水沸腾后加入面条，煮软后再煮1分钟，捞起。
3.过冷水浴，然后沥干水。
4.再煮一锅水，沸腾后放入海胆丸，油，盐，煮至海胆丸漂浮起来。
5.面条重新放入锅里煮沸腾，捞起放入碗里。
6.最后将生菜，紫菜，浓汤宝放入锅里和海胆丸同煮1~2分钟即可。
7.将丸子，菜放在面条上，然后倒入汤水即可。
荞麦的营养功效
荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。
我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。
荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助。
