西门子蒸汽烤箱菜谱有哪些

人气:352 ℃/2022-09-20 00:34:53
【导读】 西门子蒸汽烤箱菜谱有哪些,下面是小编为你收集整理的,希望对你有帮助!西门子蒸汽烤箱,轻松一键,根据食物类型,选择烹饪菜式,烤箱自动设置加热模式、烹饪时间和温度,操作简单,省时省力。以下是小编为你整理的西门子蒸汽烤箱菜谱,希望能帮到你。西门子蒸汽烤箱菜谱:新奥尔良鸡翅材...

西门子蒸汽烤箱,轻松一键,根据食物类型,选择烹饪菜式,烤箱自动设置加热模式、烹饪时间和温度,操作简单,省时省力。以下是小编为你整理的西门子蒸汽烤箱菜谱,希望能帮到你。

西门子蒸汽烤箱菜谱:新奥尔良鸡翅

材料

鸡翅500克,cook100新奥尔良烤肉料35克,清水35克。

做法

1鸡翅洗净滤干后放入盆里;

2烤肉料加入等量清水调成糊状;

3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀;

4拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;

5第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中,用小火慢慢煎;

6将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面;

7煎至鸡翅两面都呈金黄色,完全成熟即可。

小诀窍

如果用的是普通锅,可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油,如用不粘锅就不必放油了。

西门子蒸汽烤箱菜谱:微波蒜香烤排骨

材料

主料:肋排600克,大蒜两头,调料:少许的盐,生抽两汤匙,老抽两汤匙,芝麻,面粉

做法

肋排斩小块焯水,洗干净。大蒜拨皮拍碎。

把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。

把腌好的排骨逐一沾干面粉,薄薄一层就好了。

均匀的铺在微波炉自带的烤架上没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,一定要保证排骨通风

微波5分钟后,打倒烧烤档12分钟

装盘趁热撒上熟芝麻

西门子蒸汽烤箱菜谱:马塞克饼干

材料

主料:黄油 250g 糖粉 250g 中粉 450-500g

调料:奶粉 30g 鸡蛋 2个 可可粉 50g

做法

1、将黄油切块软化、将面粉过筛备用

2、将黄油、糖粉加入搅拌缸内,先以慢速搅打2min,后改为快速打至稍发阶段;

3、将鸡蛋逐个加入其中,快速混合均匀,中途刮缸壁,搅拌均匀即可,不可冲入太多的空气;

4、将其它粉类加入,建议保留约10g-20g,根据软硬情况调整,冬天比夏天加的少,手动搅拌均匀至无干粉;

5、加上可可粉制作B部分

6、操作台撒干面,取出面团揉至成型但不粘手,一捏四周不裂即可;

7、用保鲜膜将面团分别包好-20度冷冻至可切片即可,避免风干和面团较软。

8、取出两种面团,分别干成厚度约1cm的长方形,再将长方形切分成宽度、厚度相等的长条;

9、每两个同颜色的长方条,中间放一个不一样颜色的,中间刷水,让它们黏在一起,可以在继续做宽,也是每挨着的两个要颜色不一,可以做两层、三层或更多,但是最好保证长方体的宽和高是一致的,这样切出来会是正方的,封模冷冻30min。

10、取出切至厚度为0.6-1cm的薄片,码入烤盘,间隔1cm。

11、用德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度烤制约15-18min,白面团颜色微黄即可。

小诀窍

1、黄油、糖粉打至稍发阶段,不能打太发,不然做出的面团粘性不好容易散,烤出的产品形状欠佳;

2、两种面团的软硬度需要保持一致,否则整形困难,产品受热时膨胀不均匀;

3、面团可以软,但不可以硬,否则,再加入液体材料调试时,面糊会比较容易上筋度,影响产品的制作和效果。 德普,为家烘焙爱的美食!!

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