巧克力慕斯蛋糕做法

巧克力慕斯蛋糕，蛋糕里比较常见的一种，下面小编就带给大家巧克力慕斯蛋糕的制作教程，一起来动手试试吧~

步骤

1.将做好的戚风蛋糕从中间一剥为二

2.吉利丁片放牛奶中泡软

3.将泡软的吉利丁片隔水溶化，边化边搅拌

4.巧克力也隔水溶化

5.奶油加糖打至六、七成发

6.将吉利丁牛奶液倒入奶油中，搅拌均匀，再加入巧克力液搅匀，成慕斯馅

7.在模具底部放入一片蛋糕片，倒入一层慕斯馅，再放上另一块蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，入冰箱冷藏至凝固

8.取出冷藏好的蛋糕，在蛋糕表面用网筛均匀地撒上一层可可粉