马兰头它的茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。那么马兰头的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的，希望对你有帮助!
马兰头的简介
马兰头它的茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。它是夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。
马兰头的编辑点评
鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。
烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。配烧菜时，可用少炒煸作垫底或围边。
马兰头的保存
放置在通风阴凉处保存。
马兰头的营养价值
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。
马兰头的功效
马兰头它适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。马兰头它为甘、平、微寒，无毒。清热止血，有抗菌消炎作用。
马兰头的热量表
蛋白质克2.4
热量大卡25
碳水化合物克4.6
脂肪克0.4
膳食纤维克1.6
维生素A微克340
胡萝卜素微克2040
维生素B1毫克0.06
维生素B2毫克0.13
烟酸毫克0.8
维生素C毫克26
维生素E毫克0.72
钙毫克67
磷毫克38
镁毫克14
钠毫克15.2
钾毫克285
铁毫克2.4
锌毫克0.87
硒微克0.75
锰毫克0.44
铜毫克0.13
