幼儿夏季吃什么有营养?下面小编给你整理了，一起来了解吧!
详解：
一、糟香素三丝
原料：佛手瓜300克，土豆150克，胡萝卜75克。
调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。
制作要点：
1将佛手瓜、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成粗细均匀的细丝。
2将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。
营养价值：佛手瓜清热，土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纤维、钙、铁、磷，维生素C、B1、B2及胡萝卜素，有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素,有清热、消暑、助消化的功效。
特点：爽口鲜香，色泽明亮，适合2岁以上幼儿食用。
二、肉香紫菜蛋卷
配料：肉泥250克，鸡蛋5个，紫菜若干，盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉若干
做法：肉泥加少许盐、料酒、胡椒粉和鸡精，腌制半小时;将鸡蛋打散，加少许盐调味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中搅匀;平底锅倒油，等四五分热时倒入蛋液，尽量铺平铺薄，凝固后取出;把蛋皮用刀修整一下，上面铺一层紫菜，再把腌好的肉泥铺上，然后轻轻卷起，最边的地方抹些水淀粉卷成长桶状;取一张锡纸，把蛋皮卷包好放入锅内蒸15分钟;取出后拿掉锡纸，切片装盘即可。
营养提示：肉类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，而且铁的吸收率很高，儿童每天食用50克就可满足一天的需要。鸡蛋中含优质蛋白质、卵磷脂、钙、硒等，营养成分较为全面均衡，易于消化吸收。紫菜含有丰富的多种维生素、胆碱、碘、EPA和DHA等，是宝宝理想的健脑食物。
幼儿夏季保健常识必知：
1、夏季温度无常，教师要随着温度的变化合理的给幼儿穿衣，要叮嘱家长送孩子来园时带一套服装，跟家长要说明白。
2、夏季要注意空气的流通，要及时消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂，预防传染病的发生，可以在夏季给幼儿吃点蒜，有杀菌作用，为了预防要上医院接种乙脑疫苗。
3、防止病从口入，要教育幼儿饭前便后要用香皂洗手。天气热也要注意幼儿的饮食安全，不要吃剩菜剩饭，菜饭不能留到隔夜食用。夏季要以清淡为主，多让幼儿食用水果，要买鱼、肉、蛋之类的要选新鲜的，现买现吃，饭菜要多样化，促进幼儿食欲。
4、夏季幼儿运动后易出汗，运动前后教师要做好衣物增减工作，避免幼儿出汗后着凉。
5、多喝白开水，天气热要勤喝水，不要让幼儿用饮料之类的代替水，教师要跟家长做好沟通，让幼儿从家长那杜绝饮品，告诉家长饮料喝多对幼儿的不易。
6、在园教师一定要预防幼儿出现中暑现象，高温天气幼儿尽量不要户外活动，幼儿要在室外活动时要选择阴凉处玩，幼儿在室内活动要保持降温通风。
7、幼儿在夏季要有规律的作息时间，保证幼儿充足的睡眠。
