在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道,但其实也需要一定的窍门。下面是小编给大家分享的，希望你喜欢。
一：韩式泡菜饼
食材准备
24厘米较厚的饼2张韩式辣酱2茶匙，普通面粉70克，清水60毫升，鸡蛋1个，白砂糖1/3茶匙，韩式泡菜固体70克+汤汁10克。
方法步骤
1.取一个比较大的量杯，这样调好面糊以后可以直接往锅里倒面糊，就不需要用汤勺点点舀了，非常方便。鸡蛋打散后加清水搅匀。
2.加入韩式辣酱和白砂糖，搅匀后倒入普通面粉拌匀。
3.韩式泡菜改刀成条状，将切好的泡菜和泡菜汁拌入第2步的面糊中。
4.平底锅烧热，刷一层底油，倒入拌好的面糊。
5.底面凝结之后翻面，中大火烙至两面上色。
6.可以直接吃，也可以改刀成各种形状，装盘即可。
二：家常泡菜饼
食材准备
面粉100克，韩国泡菜3大勺，玉米粒2大勺，香肠1根，葱花1小勺，鸡蛋1个，食用油、盐各适量。
方法步骤
1.将玉米粒洗净后放入开水中烫熟，捞出后沥干待用再将泡菜、香肠、小葱切碎。
2.把鸡蛋敲入碗中，倒入面粉，再酌情调入适量的清水，顺着一个方向搅拌成可以流动的面糊状。
3.将泡菜、玉米粒、香肠和葱花一同倒入面糊中，调入一点点盐或者不放拌匀静置10分钟。
4.煎锅中烧热油，用勺子将面糊舀入锅中，摊成圆形的小饼，小火煎至两面金黄色即可。
三：海鲜泡菜饼
食材准备
韩式泡菜200克，面粉300克，蛤蜊100克，红绿彩椒、洋葱、韭菜各40克，鸡蛋1个，盐1克，橄榄油6毫升。
方法步骤
1.将韩式泡菜切丝;韭菜择洗净，切段;红绿彩椒及洋葱洗净，切丝;蛤蜊煮熟后备用。
2.将鸡蛋打散，加入面粉、盐及适量清水，搅拌成面糊，放入泡菜丝、韭菜段和红绿彩椒丝及洋葱丝，拌匀备用。
3.锅热后放入橄榄油，转小火，舀起少许搅拌好的面糊放入锅中;转动锅，使面糊呈圆饼状，煎至一面熟后，翻过来再煎另一面;直至双面均匀熟透。
4.然后根据个人口味撒上泡菜丝、红绿彩椒丝及煮熟的蛤蜊即可。
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