上海蔬菜价格,上海买菜
人气:343 ℃/2024-02-14 07:03:09
上海买菜1-
上海人买菜是很有讲究的,这个也是要慢慢的学习的,里面有很多门道。挑选的门道。搭配的门道,烹饪的门道。
首先蔬菜,青菜类的蔬菜就有很多品种,说一个苋菜,有红色和绿色的,有叶大和叶小的,有头道新鲜上市的。总之要选叶大,根短头道的才软糯[可爱]
再说说青菜,按产地有本地的,有宁夏的,有矮脚菜,最好吃的是宁夏的矮脚小青菜,价格也是最贵的。
最后说一个茄子,细长的杭茄是最受欢迎的,所以价格也是不便宜的,做油焖茄子哪叫一个嫩呀,但做法上就大有讲究,一定全程不能加水,油也不需要多的,全程小火煨出来的,软烂了以后加酱油和糖,慢慢入味就好了。
为了好吃,上海人是想尽办法,挖空心思。
之后还会有介绍其他菜的挑选,敬请期待。
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