自制核桃红枣糕的做法：在家这样自制红枣核桃糕

还没有开学，家里的零食已经吃得差不多了，超市空气不流通，为了自身健康能少去超市就不去超市。家里有小朋友的家里没有零食脑袋更加疼了吧？

红枣核桃糕

家里经常做烘焙美食的今天所做的材料真的解决家里没有零食的难题，有了这些材料什么糖果都比不上自己做的美味又放心，因为市场或者超市里买的很多都是含有色素或者防腐剂什么的，对身体很不好，这不今天我们来做一点糖果安全又放心，家里有小朋友的自己做的零食吃得更加放心了，现在我们来开始一起做吧！

红枣核桃糕

红枣核桃糕准备食材：

200克去籽红枣，200克麦芽糖，去壳核桃200克，薏米粉20克，2号砂糖25克，红糖25克，无盐奶油20克；

红枣核桃糕

红枣核桃糕制作步骤：

1、现在把洗干净的红枣把水凉干后把籽去掉，今天做这个红枣核桃糕比较的费时间，只要有耐心通常都是零失败的；

红枣核桃糕

2、煮一锅水烧开，把去了籽的红枣放蒸笼里大火蒸10分钟；

红枣核桃糕

3、趁蒸红枣的时候，把核桃壳剥掉，如果嫌麻烦可以买剥好的核桃；

红枣核桃糕

4、红枣蒸熟了之后要稍微放凉一下，在把红枣放进搅碎机搅成泥；

红枣核桃糕

5、200克的红枣比较多所以分两次来搅，200克的红枣要加400毫升的水来搅成红枣泥；

红枣核桃糕

6、搅好的红枣泥放到容器的时候记得过筛一下；

红枣核桃糕

7、开火预热一下炒锅，把核桃放进锅里炒脆炒香，听到霹雳的声音就盛起来放旁边备用；

红枣核桃糕

8、红枣泥已经打好，核桃也炒香了接下来就是把20克的薏米粉加40毫升的水搅拌均匀放旁边备用；

红枣核桃糕

9、把红枣泥放到不粘锅上，开小火把25克砂糖、25克红糖、100麦芽糖放进去去一起炒，麦芽糖不要一次性放进去，至少分两次加入，等第一次融化了再放第二次；

红枣核桃糕

10、现在全部的糖都完全的溶解了，把无盐奶油加进去不停的搅拌直到融化，奶油融化了之后就把薏调好的薏米粉加入，不要一次性的加要慢慢的倒同时要不停的搅拌；

红枣核桃糕

11、薏米粉加入完之后就开大火力让红枣泥烧开，起泡了之后就关小火，10分钟之后就变得浓稠了，就把炒好的核加进去一起翻炒；

红枣核桃糕

12、红枣核桃糕搅拌到成团的时候，那一丁点放进有冰块的水里，稍微放凉尝尝是不是已经达到了你想要的口味；

红枣核桃糕

13、炒好的红枣核桃糕放到准备好的油纸，然后放到磨具里用擀面杖摊平，定型好了放一个晚上；

红枣核桃糕

14、第二天后拿起来用刀切成手指那么小的一条，记得刀要抹上油哦，要不然会很粘不好切；

红枣核桃糕

15、切好的红枣核桃糕裹上一层米纸，是不是跟买的糖一样呢？

红枣核桃糕

16、今天的量可以装满这两个小盒子呢，再也担心家里的小朋友没糖吃了吧！

红枣核桃糕

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温馨小贴士：

1、记得红枣搅碎后要过筛；

2、红枣要去籽；

3、红枣核桃糕要放一个晚上定型；

4、切红枣核桃糕的时候记得刀要粘点食用油；