家庭版火锅简单且舒服，懒人版，家庭火锅学会这几个秘诀

火锅是冬天的灵魂，是人间宝藏，所有的美味都藏在火锅里。外面冷风嗖嗖，一家人围坐在餐桌前吃上一顿热气腾腾的火锅，有菜有肉有聊不完的家常，真是无敌舒服又恰意。

火锅

你知道怎样才能让火锅吃得有灵魂吗？今天厚叔来教大家这个小诀窍：

食材

1、锅底料买回来小火炒化，让香味充分融合在一起，再倒入锅中。

2、用骨头熬制高汤，骨汤和底料是火锅的精髓。

3、火锅蘸料，以麻酱、醋、腐乳、耗油为底料 ，辅料全凭个人喜好放入，我经常会放花生碎、辣椒油和白糖。

（如果吃麻辣火锅，建议香油碟，解辣神器）

4、雪花培根卷金针菇，会更凸显彼此的鲜嫩。

5、自制虾滑：取三分之一虾仁切丁，另外三分之二剁成泥，倒入适量料酒、淀粉、蛋清，混合在一起，一个方向搅拌均匀后平铺在容器上。

6、涮毛肚、黄喉讲究“入锅即食”，七上八下说的就是其秘诀。

7、解腻不妨来一杯快乐肥宅水，一口下去，顿时灵魂升华。

8、最后还没吃饱，来一份面条，蘸上酱料，让你吃出不一样的火锅麻酱面。

鸳鸯锅

最后窗外寒风呼啸，屋内飘香四溢，厚叔希望你能够因为这份火锅爱上一个冬天。