香辣小龙虾秘制酱料熬制,特色小龙虾制作教程,湖南口味虾
人气:384 ℃/2023-12-11 16:30:09
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家比麻辣小龙虾更过瘾的口味虾,特色小龙虾制作教程,“湖南口味虾”复合香辣酱配方精准到克,仅供大家学习参考。
香料粉黄芪30克,甘草30克,丁香60粒,熟芝麻180克,肉蔻60克,陈皮60克,辛夷60克,当归60克,香砂仁120克,红花椒120克,麻椒120克,黄栀子180克,香菜籽90克,白寇90克,千里香60克,白芷90克,香叶90克,肉桂90克,八角90克灵芝90克,******90克,小茴香90克,毛砂仁90克,干香菇90克,筚拨90克,草果90克,薄荷叶60克打成细粉越细越好,备用
复合香辣酱打好的香料粉400克,香辣酱1000克,大蒜油300克,福建辣椒王600克,速冻鲜青花椒400克,色拉油适量一起放入破壁机打均匀备用
操作流程起锅烧油放少许洋葱姜片蒜米,放入复合香辣酱吃饭的铁勺2勺半,小火炒香放入龙虾,加入啤酒半瓶后加水没过龙虾,加入调味勺盐一勺,鸡精味精2勺,白糖2勺和少许耗油,大火烧开放入黄瓜条收汁,放入青椒段,勾下小欠,放入点明油,出锅前放入一些紫苏叶,没有用紫苏粉代替也可以,嫌麻烦的不放也行,影响不大。
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